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辣炒大肠怎么做好吃,辣炒大肠的家常做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 16:47:54浏览:11分类:美食推荐
原料:
新鲜猪大肠约1斤,青椒100克左右,干红辣椒、料酒、生姜片、花椒粒、盐、白糖、水淀粉各适量。
准备工作:
1、猪大肠处理干净后冷水入锅,锅里放适量料酒、生姜片烧开,水开后捞出大肠冲洗干净。锅里换上新水并把大肠重新入锅,再放入适量料酒和生姜片,把大肠煮熟后捞出切切三角块待用。
2、青椒洗净去蒂切好待用,干红辣椒切辣椒段待用。
青椒炒大肠的家常做法与步骤:
1、油锅烧热后放干红辣椒段、生姜片和花椒粒爆出香味,然后倒入切好的大肠用中火炒干大肠的水汽。
2、倒入料酒翻炒均匀后下青椒,放盐和白糖炒匀,用水淀粉勾个薄芡即可出锅。
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