猪肉炒韭菜花怎么做才好看又好吃

韭菜花炒肉丝

主料韭菜花1把

猪肉150克

辅料红椒1个

调料色拉油适量

食盐4克

酱油5克

鸡精2克

姜5克

水淀粉少许

白糖2克

韭菜花炒肉丝的做法

1.韭菜去花尖去掐成寸段，红椒切丝

2.猪瘦肉切丝，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌

3.热锅下油，油热后，加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出

4.余油，下韭菜花和红椒丝炒至断生，加盐调味，另调入少许白糖

5.倒入炒好的肉丝拌匀，加少许鸡精提味即可

烹饪技巧家常的小炒菜，韭菜花一定别炒久煮软了，七八成熟时口感最好。营养功效1、韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。

2、盲症，干眼病之人食用。

3、韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能，又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

希望我的回答对你有帮助

韭菜花炒肉怎么做好吃

用料

猪脷 半条或者一条

韭菜花 200克

姜丝

蒜头

盐

糖

酱油

食油

猪脷爆炒韭菜花的做法

先煮一锅开水，水开后放一点点酒，再放猪脷下去烫一下，注意不要烫太久，只要表面表白色就可以了

烫完后捞起把表面那层白色的膜用刀刮掉，洗干净，切成薄片

加姜丝，酱油，食油，糖，盐，生粉，全部材料加进去拌匀腌10分钟左右

在等待腌制的时候，我们就来准备韭菜花，切断备用，蒜头拍几下，准备爆炒时用的

先放一点油，再放蒜头爆一下，闻到香味就可以放猪脷进去炒了，炒几分钟后我喜欢放一点酱油进去增加色彩，这样看起来才有食欲

加酱油后翻炒几下就可以加韭菜花一齐炒，盖盖子焖一下

上桌子了，很有食欲吧

主料

肉沫500g

腌韭菜花100g

辅料

盐1勺

鸡精1勺

酱油1勺

韭菜花炒肉沫的做法步骤

1. 把肉片剁成肉沫。

2. 韭菜花可自己腌制，也可外面买来备用。腌制过程:把韭菜，小米辣切碎，加盐一起泡，过程不要沾油，一周就可以了。

3. 把姜切成沫备用。

4. 把油热到七分，下姜沫炒，再倒入肉沫，快炒熟时放入韭菜花，炒两分钟加入盐和鸡精翻炒，出锅就OK了。

小贴士

酱油看自己喜好，可放可不放。

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