鸡肉蒸着吃的做法

蒸鸡肉

原料：鸡肉、葱、面粉、酵母、泡打粉、姜、生抽、盐、花椒面、鸡精、胡麻油、味精、老抽。

做法步骤：

第1步、鸡肉冲洗干净剁块

第2步、加葱，姜末，盐，花椒面，鸡精，味精，生抽，老抽，胡麻油！

第3步、调料抓匀后！用保鲜膜包住，放入冰柜冷藏就行（我是晚上提前腌好的）

第4步、第二天从冰柜拿出来加面粉

第5步、再次抓匀

第6步、半斤面粉，取酵母，泡打粉用温水化开和面，揉团醒发（我大概醒了十几分钟吧！拿肉之前发的面）

第7步、醒发好的面团擀开（比蒸屉小一圈）

第8步、放入腌好的鸡肉块面皮留一圈！如图

第9步、把一圈的面皮包起来！如图

第10步、放入热水蒸锅里面，蒸半小时后关火，焖一两分钟后取出！（蒸的时候上气算时间）

第11步、想吃吗？我的最爱

第12步、好吃（小时候妈妈常给我们做着吃）

第13步、其实我最喜欢吃这个面饼！！！！油黄黄的

粉蒸肉可是一款非常独特的美食，尤其在上大学那会儿，食堂里但凡出现粉蒸肉一定会成为大家疯抢的对象。就是打菜阿姨的手抖得厉害，能吃上一块瘦一点粉蒸肉，那真的是一种幸福的滋味啊！

现在我们家里也会经常做粉蒸肉，虽然粉蒸肉的油腻感要小很多，但是过于偏肥的食材，还是会影响口感的。尤其是现在很多人注重健康品质，肥肉太多，终究不是很健康的选择。所以今天我们来做一款粉蒸鸡胸肉，绝对的瘦肉品质呢！鸡胸肉还可以这样吃，不用一滴油，上锅蒸一蒸健康美味两不误！

特色粉蒸肉，保证让你非常爱吃，最重要的是多吃不腻，营养更健康！确保你吃起来非常解馋，不论你是养生达人呢，还是对健康有很高要求的人，都不妨来尝一尝吧。口感棒，做法更简单，你也赶紧来试试吧。

粉蒸鸡胸肉

制作配料：鸡胸肉2块 蒸肉粉1袋 生抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺 蛋清1个 淀粉2勺 胡椒粉2克 小葱3颗 生姜2片 土豆1个

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、鸡胸肉洗净切成薄片备用；

3、把切好的鸡胸肉放在碗中，加入生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、蛋清和淀粉，抓拌均匀；

4、最后把葱段和姜丝加进去，抓拌均匀腌渍15分钟左右；

5、土豆去皮后切成厚片，铺在碗底；

6、蒸肉粉倒在碗中，把鸡肉片均匀裹上蒸肉粉；

7、依次铺在土豆片上面；全部铺完之后，隔水上锅蒸大约20分钟左右；

8、出锅以后撒点葱花即可。好吃的粉蒸鸡胸肉就做好了。这样做的鸡胸肉一点也不塞牙，好吃有嚼劲，裹上蒸肉粉，又香又美味！而且鸡胸肉非常适合减肥或增肌的人群哦！

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