冻豆腐白菜汤的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 07:40:31浏览:15分类:美食推荐
豆腐白菜汤的做法是非常简单的,我们要是将水豆腐跟大白菜放入水中开展慢炖,随后在将入色拉油、姜片及其蒜头等调味品就可以制做出豆腐白菜汤了。豆腐白菜汤是需要运用最好是的大白菜,随后将大白菜切割成3公分的长度,并且要将大白菜控干水份,在慢炖十多分钟以后就添加鸡精就可以。
作法一
原材料:大白菜250克,水豆腐2块,鸡精、盐、色拉油、葱、姜各适当。
作法:
1.最好用白口菜。将大白菜掐掉枯黄,洗干净,切割成3公分长的段。
2.水豆腐切割成小三角,放进沸水中焯一下捞起来。再将大白菜也烫一下,控干水份.
3.锅中少加点油,姜蒜沸腾,马上放进盐、汤、军用被子,煮沸后再放进大白菜,用文火炖十多分钟添加鸡精,滴进色拉油即成。
作法二
原材料:大白菜500克,粉丝100克,水豆腐400克,葱、姜、油、盐各少量。
制作方法:
1.将水豆腐切割成条,大白菜切一片,红薯粉条泡开再切段,锅内放底油,下葱、生姜沫炝锅加汤。
2.放进水豆腐,加蒜、盐、鸡精,再放进大白菜、红薯粉条,炖至大白菜、红薯粉条熟软,起锅时淋明油即成。
白菜豆腐汤不但口味淡美味,并且作法简易,大白菜具备较高的营养成分,带有丰富多彩的多种营养元素和矿物,针对护肤养颜、润肠通便身体排毒、推动身体对动物蛋白的的消化吸收都是有巨大作用,水豆腐的蛋白质含量丰富多彩,营养成分高。
营养成分
大白菜
白菜中带有很多的膳食纤维,可推动肠腔肠蠕动,促进消化,避免 便秘,推动排
便,稀释液肠胃内毒素,既能治疗便秘,又有利于营养成分消化吸收。白菜味美清新,健脾开胃健脾胃,带有蛋白、人体脂肪、多种营养元素及钙、磷、铁等矿物,常吃有利于提高机体免疫功能,对减肥瘦身健体也是有协助。白菜中的成分能减少身体胆固醇水准,提升血管延展性,常吃可防止主动脉粥样硬化和一些心血管疾病。
美国洛杉矶生长激素研究室的生物学家发觉,中国与日本女性乳腺癌患病率往往比西方国家女性低得多,是因为他们常吃白菜的原因。大白菜中有一种化合物,它可以协助溶解同乳腺癌相联络的雌性激素,其成分约占大白菜净重的1%。秋冬季时节气体非常干躁,严寒对人的皮肤损害巨大,而大白菜中带有丰富多彩的维他命,多吃白菜,能够具有非常好的肌肤护理和美容养颜实际效果,避免 女士产生乳腺癌、润肠通便身体排毒、推动身体对动物蛋白的的消化吸收。大白菜中的甲基纤维素不仅能具有润肠通便、推动身体排毒的功效,还能推动身体对小动物蛋白的消化吸收。
水豆腐
1.水豆腐是最好的低甘精胰岛素的氨茎的特殊食品。
2.水豆腐能够改进脂肪构造。
3.服用水豆腐能够防止和遏制癌症。
4.服用水豆腐能够防止和遏制女性更年期病症。
5.服用水豆腐能够防止和遏制骨质疏松症。
6.服用水豆腐能够增强记忆力和精神平衡力。
7.服用水豆腐能够防止和遏制脆化和痴呆。
8.服用水豆腐能够防止和遏制肝功能检查的病症。
9.服用水豆腐能够防止和遏制糖尿病。
10.服用水豆腐能够防止和遏制动脉硬化。
11.服用水豆腐能够防止和遏制伤风和流行性感冒。
12.服用水豆腐能够防电磁辐射加速基础代谢能够益寿延年之作用。
小菜豆腐汤怎么做好吃
主料
嫩豆腐250g
辅料
青菜2棵
葱适量
盐1小勺
鸡精1/4小勺
步骤
1.嫩豆腐250g备用
2.青菜洗净切成细碎
3.葱切成葱花
4.锅内放比平时炒菜略少的油,炒香葱花
5.放入青菜碎翻炒均匀
6.放入豆腐翻炒,使大部分豆腐变碎
7.调入盐和鸡精,保持小火,看到豆腐咕嘟咕嘟被煮开了即可出锅了
小贴士
1.这道菜一定要用嫩豆腐,自己做的也可以,买来的盒装白玉豆腐也可以。如果用老豆腐,口感会大打折扣。
2.青菜可以任意选择自己喜欢的绿叶蔬菜。
3.油量要比平时炒菜少,因为豆腐和青菜都不太吸油,油多容易发腻。
4.此菜不必加水,豆腐和青菜都会析出水分,所以菜菜出锅之后仍会带汤,而且是漂亮的浅绿色汤汁哦
到了夏天天气是很炎热的,不仅人的心情会浮躁,胃口也会大大的降低,更别提什么大鱼大肉了,其实吃惯了肉食,不妨吃一些清淡的饭菜吧,今天来教大家小菜豆腐汤的做法。
一、芹菜豆腐汤
材料
嫩豆腐,火腿片,芹菜,小葱,姜,浓缩高汤,香油
做法
1、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁,姜切碎。
2、锅内滴几滴香油,放入姜碎,炒香。
3、加入适量的清水,倒入适量的浓缩高汤,盖锅盖煮开。
4、然后加入芹菜丁、火腿丁,最后加入豆腐,大火煮3分钟,撒上葱花即可食用。
小诀窍
1、加了豆腐后不需要煮很久,煮太久豆腐会变老和烂。
2、浓缩高汤本身就很咸,所以不用加盐,如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
二、雪菜豆腐汤
材料
原料:雪里蕻两棵,豆腐一块,葱末少量
做法
雪里蕻洗干净后切小段,豆腐切块;
锅中油烧热后,倒入葱末翻炒出香味,再倒入雪里蕻翻炒2分钟,加水,水开后加入豆腐煮一会即可啦!
小诀窍
备注:由于雪里蕻本身较咸,此汤制作中不需要再加盐。此量为二人份。
三、紫菜豆腐汤
材料
豆腐2砖,紫菜1块,姜片适量,盐适量,胡椒粉适量
做法
1.豆腐用清水浸半小时后切成小粒。
2.紫菜用清水浸软洗净。
3.水烧开后,加入姜片和豆腐块煮10分钟,然后加入紫菜煮10分钟。
4.加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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