煎鸡胸肉怎么煎嫩又好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 13:06:46浏览:15分类:美食推荐
煎鸡胸肉的做法有香煎鸡胸肉、蜜汁香煎鸡胸肉、嫩煎鸡胸肉等。香煎鸡胸肉。准备食材:鸡胸肉1块、洋葱半个、西红柿2个、生菜适量、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺、油适量、黑胡椒粉1勺。鸡胸肉横切成两块,用刀背敲打。放酱油、蚝油、料酒、盐、淀粉及黑胡椒粉,拌匀腌制15分钟。
1、香煎鸡胸肉。准备食材:鸡胸肉1块、洋葱半个、西红柿2个、生菜适量、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺、油适量、黑胡椒粉1勺。
2、鸡胸肉横切成两块,用刀背稍微敲打。放入酱油、蚝油、料酒、盐、淀粉以及黑胡椒粉,拌匀,腌制15分钟。
3、锅里放油,放入洋葱,煎香,盛入盘中。
4、再加入适量的油,放入鸡胸肉,中小火慢煎。
5、淋上少许酱油和盐,鸡胸肉熟透,且略微上色后盛出。
6、最后用西红柿和生菜装点餐盘即可。
二、蜜汁香煎鸡胸肉。准备食材:鸡胸肉1块、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒜末1勺、白糖1勺、盐2克、黑胡椒粉1勺。
1、鸡胸肉切花刀,底下不切断,加上蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖、盐,抓匀腌制半小时入味。
2、锅中不放油,大火煎至两面金**,倒入汤汁焖一下即可。
三、嫩煎鸡胸肉。准备食材:鸡胸肉1块、蛋清1颗、料酒1勺、纽奥良粉1包、生粉1勺、葱段3-5段、姜片3-5片。
1、鸡胸肉切薄片,加入葱姜、蛋清、料酒、纽奥良腌料、生粉,搅拌均匀,腌制15分钟。没有纽奥良腌料的话,可以用辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉替代。
2、热锅热油后,用小火煎鸡胸肉片。
3、两面煎至金黄即可出锅。
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