羊血块怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 18:11:19浏览:21分类:美食推荐
这个看个人的口味,你可以参考一下,血块的做法:
1、将血切成大块,放入开水锅中焯一下,捞出滤干水分,切小块。
2、姜洗净,切丝。
3、锅内放油后,烧至七成熟,下血块及料酒、姜、盐翻炒,起锅时放入味精即可,清炒血块就做好了。 羊血豆腐汤 。
羊血豆腐汤不但味美,且清肠胃
羊血有活血、补血、上血化瘀的作用
材料
原料:羊血,豆腐
配料:葱,姜,香菜,八角,盐,鸡精
做法1:分别将豆腐、羊血洗净切方块
2:葱切段,姜切片,香菜切段
3:锅内加水,放八角、葱段、姜片烧开
4:水烧开后下豆腐块,大火煮半小时后撇去浮沫
5:再加羊血略煮片刻,加盐、鸡精调味,洒入香菜段即可
羊杂毛血旺
麻辣香浓,具有火锅特色。
材料
主料:羊心80克,羊腰子80克,羊肚80克,羊肺80克,羊肝80克,羊血120克,
辅料:鸡枞20克,鲜香菇30克,
调料:辣椒酱30克,盐3克,植物油20克,味精2克
做法1.羊杂(羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝)洗净放清水锅煮至半熟,捞出切片;
2.鸡枞菌洗净备用;
3.锅内放植物油烧热,下辣椒酱炒香亮油,加入鲜汤烧沸,放入羊杂、血旺(羊血)、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味,起锅装盘即可。
1、食材:羊血,葱,姜,蒜,花椒,青椒,酱油,耗油,辣椒面,香油。
2、将羊血洗干净,切块备用(不能切的太薄,太薄容易碎)。
3、将葱切段,姜切成丝,蒜拍扁,青椒切段备用。
4、锅中倒入清水,加一点食盐,(加盐是为了羊血在炒制过程中变烂。)将羊血倒入锅中用热水焯一下,羊血变颜色后捞出,过凉水备用。
5、另起锅,锅温热后倒入适量的食用油,油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒,然后再倒入青椒翻炒几下断生。
6、加入酱油、耗油,翻炒一下,再把羊血倒入锅中翻炒几下,倒一点水,想要汤汁浓稠些,可以勾芡点淀粉水。
7、再加点辣椒面、盐调味,再翻炒几下,滴点香油,放点鸡精翻炒几下,即可出锅了。
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