酸包菜的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 00:18:54浏览:13分类:美食推荐
材料
包菜,淘米水,干辣椒
做法
1.洗干净包菜一剖四开,放入大的容器里;(我用的乐扣最大号箱子)
2.将淘米水烧开,加少许盐,趁热直接淋到包菜上盖好盖子;(我加了几只干红椒)
3.现在的气温2-3天就黄了,淡淡的酸味,喜欢味重的可以多放两天。
4.取出切碎后抓干水,放入烧热的干锅子炒干水分,另外加油盐辣椒之类炒炒,就是一盘超级下饭的爽口小菜了。
酸辣包菜怎样做才好吃
腌包菜的做法:
备用食材:包菜1个,醋100毫升,白糖180克,水350毫升,食盐适量,小红椒4个;
制作过程:第一步,包菜准备一颗,从根部将其撕下来,无需清洗,包菜直接用手撕成大片,放入一个大碗中,加上点食盐,搅拌均匀后,腌渍2个小时;
第二步,待看到其中杀出水后,用清水将其仔细冲洗干净,然后控下水,准备出要盛放腌包菜的容器,将其事先杀毒处理好,并且保证无水无油的状态;
第三步,准备一个大碗,放入醋、白糖和水,搅拌均匀调成料汁,小米辣准备几个,摘去根蒂后将其清洗干净,控下水,切成丁;
第四步,待将包菜处理好后,放入一个大碗中,加上小米辣,浇上调好的料汁,搅拌均匀后,将其装入在事先处理好的容器中,加上盖子;
第五步,放入冰箱冷藏,差不多3个小时的时间,就可以取出吃了,特别的爽脆。
材料
主料:包菜1棵、胡萝卜1个;
辅料:白砂糖适量、盐适量、红辣椒3个、米醋适量、鸡精适量
腌酸辣包菜好吃的做法
1
准备食材
2
包菜洗干净用手撕小,沥干水分备用
3
胡萝卜切成薄片,红辣椒切小
4
把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里
5
加1大勺盐
6
加2大勺糖
7
加2大勺米醋
8
加点鸡精
9
搅拌均匀
10
上面用重物压住腌2小时
11
2小时后,会出好多汁水,先尝尝味道,不满意再添加调料
12
把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱,第2天就可以食用了
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