鹅心怎么做好吃

鹅心清理干净对半切开，冷水浸泡2小时，期间换几次水。锅中放水烧开，倒入鹅心焯一下，过凉水洗净。锅中热油，放入适量辣豆瓣酱炒出红油，下葱花、姜丝爆香。下鹅心翻炒3—4分钟后烹入料酒，去腥。

鹅心清理干净对半切开，冷水浸泡2小时，期间换几次水。

锅中放水烧开，倒入鹅心焯一下，过凉水洗净。

锅中热油，放入适量辣豆瓣酱炒出红油，下葱花、姜丝爆香。

下鹅心翻炒3—4分钟后烹入料酒，去腥。

然后撒入黑芝麻、孜然和青辣椒圈，均匀后出锅即可。

心管怎么做好吃？

1、当我们把猪心肺购买回来之后，需要在猪心肺的劲口处灌入适量的水。

2、等待猪心肺里的水灌满了，在把猪心肺的外层用清水清洗干净。

3、接下来看到外层清洗干净了并且猪心肺的水灌满了，就用针把猪心肺的外层捅几个洞，让水从洞口中流出来。

4、然后猪心肺里灌满的水放完之后就可以用猪心肺制作食物了。

5、首先在锅中加入适量的水，把猪心肺放进去进行焯水。

6、当猪心肺焯水过后把猪心肺打捞出来全部用刀切成片，然后在锅中加入清水放入猪心肺进行煲汤过程，等待水开之后放入萝卜炖制40分钟最后加入盐即可这道萝卜炖猪心肺就制作完成了。

原料：羊心管500克（可用猪心管代替，牛心管太粗、肉壁太厚，不适合做此菜），青红椒段50克，\x0d\ \x0d\ 调料：色拉油20克，姜、蒜片各10克，味精、香油各5克，干辣椒20克，花椒10克，料酒、孜然粉各5克。料A:盐20克，孜然粉5克，干辣椒100克，花椒10克，八角、桂皮各5克，丁香3克，料酒、葱段各100克，姜块70克。 \x0d\ 制作：1、羊心管洗净，冷水下锅，氽去血沫捞出。2、净锅加2千克水，下入料A和羊心管，大火烧开，小火煮2小时捞出，改梳子刀成3、4厘米长的段。3、锅上火入宽油，四成热时下入羊心管拉油1分钟，捞出控油。4、另取锅上火入色拉油，下姜、蒜片、干辣椒、花椒炒香，倒入羊心管、青红椒段翻炒，烹料酒，撒孜然粉，调入味精、香油，出锅盛在盘上即可。 \x0d\ 味型：干香辣口，略麻。

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