马鲛咸鱼怎么做好吃

清蒸马鲛咸鱼干

食材

马鲛咸鱼干 一段

豆豉 适量

生抽 适量

蚝油 适量

料酒 少量

花生油 少量

方法/步骤

先用刀从马鲛咸鱼干中切下一段咸鱼（也可以在市场上购买时直接只购买一小段）；

然后放入清水中泡一到两个小时；

接着把咸鱼干捞起来洗净后加入适量料酒、蚝油、生抽和豆豉；

待锅中水开后，放入咸鱼干，中大火蒸15分钟，再关火焖3分钟；

最后端上桌就可以开吃啦。

注意事项

其他咸鱼也可以用这种方法来蒸。 如果不喜欢吃那么咸，就建议多泡一两个小时咸鱼再蒸。

马鲛鱼的做法如下：

主料：马鲛鱼500克

辅料：油30毫升、生抽30毫升、盐4克、孜然粉3克、姜1块、葱1根、蒜2瓣、葱适量、姜适量、料酒10毫升、白醋10毫升

1、马鲛鱼先洗净，然后泡去血水。

2、马鲛鱼切片后加入姜丝、蒜末、葱段，再加入生抽、盐、白醋、葱姜料酒搅拌均匀。

3、抓拌均匀后放入密实袋里放入冰箱冷藏一夜。

4、然后电饼铛倒入适量油，放入腌制好的马鲛鱼。

5、按小火键，煎至表面金**后撒入孜然粉。

6、将马鲛鱼装盘，马鲛鱼即可制作完成。

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