贝壳类有哪些海鲜适合烧烤?

1、扇贝

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

2、海虹

海虹，也叫青口，味香可口，多吃不腻。

3、花蛤

又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高。

4、生蚝

生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。

扩展资料：

贝类海鲜食用禁忌

1、贝类海鲜属于生冷类，传统收获季节是秋季或秋冬交接，反季节少食，否则对身体不利。

2、贝类海鲜内多沙石，制作食用前，可以先放到水里，放一点芝麻油，让它吐出大量沙石，每次2小时，反复2-3次，否则容易得结石病。

3、贝类海鲜不宜与啤酒同时食用，容易得痛风、拉肚子，可以饮用三鞭酒，劲酒，黄酒等。

4、食用贝类海鲜，出现身体严重不适，应马上就医，补水；轻微不适，如拉肚子，可以服用

快速止泻药（菌类）；痛风症状，可以食用萝卜，1-3天即可见效。

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