鸡翅包土豆的做法

食材：

鸡中翅、土豆

做法:

1.土豆切成条，鸡翅去骨加入姜丝，加一勺料酒，加一勺蚝油再加两勺生抽跟少许黑胡椒 。

2.抓匀腌制20分钟，土豆条塞鸡翅里面。最后放空气炸锅180度烤20分钟，中途需要翻面一次。

土豆炖鸡翅怎么做窍门

步骤

1.准备好花椒、大料、干辣椒、香叶、姜片、香菇切花刀，鸡肉切块，土豆切丁备用。

2.油热倒入一小勺白糖，白糖变成棕色浮起，倒入鸡翅翻炒。（糖不要加热过头，倒入鸡翅的时候小心油花）

3.鸡翅上色翻炒几下再放入图一准备好的辅料继续翻炒。

4.翻炒十几下就倒入土豆继续翻炒。

5.翻炒几下后倒入香菇炒匀。

6.倒入生抽提味老抽上色翻炒。

7.炒匀后倒入开水，小火炖半个小时左右。（水和食物持平）

8.土豆炖烂后大火收汁，放点盐调味。

9.出锅了，（?﹃?）

小贴士

炖鸡肉的水可以多放点，但是不能放少，放白糖的那步掌握不好的可以不放，直接油烧热放鸡肉也可以！

材料

主料：中号土豆2个，鸡翅3个，辅料：油，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，葱，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉

土豆炖鸡翅的做法

鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

2.土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；

3.起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。

4.开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。

5.加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。

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