8月份什么海鲜最肥美

8月份最肥美的海鲜：

1、梭子蟹

从7月份开始，梭子蟹就已经开始捕捞了，8月份的时候，梭子蟹的产量非常高，因此价格也比较便宜。8月份的梭子蟹价格便宜，但是也很肥美，这个时候是吃公蟹的季节，公梭子蟹的蟹膏饱满，蟹肉也很肥，比母蟹更好吃。

这个时候吃梭子蟹，记得挑选公蟹，看腹部的形状，如果是尖尖的，那么就是公蟹。拿起螃蟹，观察蟹腿的饱满程度，捏一捏，比较硬的螃蟹，肉比较多，肥美一点。

2、蛏子

每年的3-4月份和7-8月份，都是蛏子收获的季节，这段时间的蛏子比较肥美，养殖户都会选择这段时间捕捞。其他时候，蛏子肉少，口感很差，也卖不出高价，所以很少捕捞。

蛏子最好吃的做法就是插蛏，就是把蛏子插在碗里，然后加些老酒和姜丝上锅蒸，这样蒸出来的蛏子最鲜美好吃了。

购买蛏子的时候，最好选择带泥土的，浸泡水里的蛏子一般都不太新鲜，而且称重的时候很吃水。

3、虾

市面上很多活虾都是养殖的，因为海里捕捞的虾基本都会死掉，然后冷冻出售。但是养殖虾也很好吃，特别是8月份，是养殖虾最肥美的季节，也是最便宜的季节。这段时间，虾到了成熟期，产量高，所以价格便宜。

买虾的时候要学会区分不同的虾，因为价格不同，商家会用便宜的虾冒充贵的虾。常见的对虾和基围虾就不一样，两个品种，价格也不同。

4、鲍鱼

鲍鱼是一种生长比较缓慢的贝壳类海鲜，但是七八月份，温度高，鲍鱼最为肥美了，这个时候就是鲍鱼的捕捞季节，养殖户也会选择这段时间上市，所以这个时候的鲍鱼价格便宜，值得购买品尝。

市面上很多鲍鱼都是按个头卖的，甚至比一只虾还便宜。所以我们不要觉得鲍鱼贵，吃不起，现在鲍鱼产量高，价格便宜，人人都吃得起。

5、鱿鱼

夏季是鱿鱼产量最高的时期，这个时候的鱿鱼被大量捕捞上岸，所以价格便宜，而且这个时候的鱿鱼又很肥美。新鲜的鱿鱼味道鲜美，美味程度不比螃蟹差，而且肉质鲜嫩细腻。