蛏子的做法，清蒸蛏子怎么做好吃，清蒸蛏子的家常做法

清蒸蛏子

食材

主料

蛏子

400克

辅料

葱

适量

酱油

适量

步骤

1.备料蛏子，葱。

2.蛏子用适量细盐水泡洗一下再用。

3.将蛏子冲洗好，将葱改段下盘。

4.上蒸锅，蒸水蒸至蛏子开壳即可。

5.食用的时候加适量酱油来提味即可。

小贴士

泡洗蛏子的细盐水，以不咸口为标准，不要太咸哦。蛏子开吃的时候，要将蛏子壳边的那几条细线杂质去除，那样子口感才会更加的好。

清蒸蛏子窍门

那天看心姐的FB话题，看到里面的款关于蛏子的作法，我看了一下心姐是说清蒸的。哇，这二天一直心想其味会是如何？因为平时我们都是吃葱油或是清炒或是豆豉炒之类的，看到如此清淡的作法，真心的想试了，前天去买菜看到的蛏子不是很喜欢，昨天又继续去看了一下，还算是合我心意哦，于是买了回来，DIY一下，就是洗洗好再清蒸一下，哇没有想到味儿比葱油或是爆炒的要更加的鲜美。蘸点酱油就十分有味了，送上先简单的四步，让你尝到鲜嫩无比的蛏子哦。

然后我还网上查找了一下，原来蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经;具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效;对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。(收起)

食材

主料

蛏子

400g

辅料

葱

适量

酱油

适量

步骤

1.备料蛏子，葱。

2.蛏子用适量细盐水泡洗一下再用。

3.将蛏子冲洗好，将葱改段下盘。

4.上蒸锅，蒸水蒸至蛏子开壳即可。

5.食用的时候加适量酱油来提味即可。

小贴士

泡洗蛏子的细盐水，以不咸口为标准，不要太咸哦。蛏子开吃的时候，要将蛏子壳边的那几条细线杂质去除，那样子口感才会更加的好

清蒸蛏子

清蒸蛏子是一道美食，主要材料是蛏子。

中文名

清蒸蛏子

主要原料

蛏子

是否含防腐剂

否

储藏方法

常温

快速

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做法小贴士

材料

蛏子400克（带壳）、姜、葱、蒜、红椒、料酒、[1]蒸鱼豉油、油

做法

1、新鲜的蛏子买回来放清水中，滴几滴香油，让其吐尽泥沙

清蒸蛏子

2、去掉泥沙的蛏子反复搓洗，把外壳清洗干净沥干备用

3、姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末

4、盘子底放适量姜丝的葱白段，然后放上洗干净的蛏子，再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上

5、放少许料酒，大火蒸五分钟左右

6、蒸好后，用筷子拣去软烂的葱姜，然后淋上蒸鱼豉油

7、摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花，淋上响油即可

小贴士

对海鲜过敏的建议不要食用

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