自助火锅菜单上一般都有哪些菜 自助火锅菜单介绍

1、自助火锅的菜品一般有包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉;三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底;麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟等。

2、四川火锅最重要的是原汤的调制，其决定着火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但是最为基本的是红汤和白汤两种。

现在生活条件好了，很多人都喜欢在外面吃换换口味或者犒劳下自己的胃。自助餐就是种不错的选择。琳琅满目的食物，丰富多样的各种酒品饮料，轻松愉悦的就餐氛围，实在很适合带着家人一起或朋友聚会一起吃。

你是不是每次吃自助餐之前是不是恨不得一天都不吃饭，总想着吃自助餐的时候一次性吃回本呢？可是结果呢？很多人发现每次吃自助餐的时候刚开始吃就已经有饱腹感了，到底是自己的食量太小还是套路太多呢？今天告诉大家正确吃自助餐的方法避开吃自助餐的套路，这样下次吃自助餐不仅吃的划算还吃得很开心。

1、在吃自助餐时要注意克制自己，尽量少喝饮料，或者可以在正餐之前喝一点。另外，尽量不要喝碳酸饮料。

2、吃自助餐也是有顺序的，一般都是先素后荤，这样饭后消化也比较容易消化。除了菜之外，水果可以放在餐前，之后可以喝一点汤，然后再吃熟食之类的食品，甜点应该少吃一点。

3、不要贪图数量，同样的食物不要吃很多，一个种类的食物吃一两种就可以了，尽量不要吃太多油腻的食物。

4、吃饭时尽量慢一点，要细嚼慢咽。

5、不要以为饿着肚子去吃自助餐就可以吃很多，恰恰相反，空着肚子吃很容易缺失享受美食的那个过程。所以，还是先吃点水果或者喝点粥垫垫肚子比较好。

1、活海鲜

吃自助想要回本，海鲜区一定是重点区域，现在很多的自助餐厅都有海鲜提供，比如说生蚝、大虾、扇贝等等，这些海鲜相比于其他食材来说，味道更好，而且不占肚子。我们在选择海鲜时首选鲜活的，其次选冰鲜的，冷冻的就不要选了。

如果是海鲜过敏的朋友，一定要慎食。

2、生鱼片

一些自助餐厅为了提高档次，一般都会在餐厅显眼的位置摆放一些生鱼片刺身，有三文鱼、金枪鱼、北极贝等等，因为这类食材比较昂贵，所以不可能无限量供应，一般都是由服务员定点定时提供，所以在吃自助时，一定要询问好提供生鱼片的时间，及时取鱼片，去的晚了就没了。

可能有一些朋友接受不了生鱼片的味道，可以放在烤盘上煎一下再食用，吃起来更放心，味道也不错。

3、寿司

可能很多人去吃自助餐都不会拿寿司，觉得都是米饭，吃几个很快就饱了，不划算，但是我要告诉你其实有些寿司是加了生鱼片的海鲜寿司，那些价格都比较贵，多吃一点这样的寿司或许可能回本。

4、高档水果

吃水果是吃自助的收尾工作，水果的选择也非常重要，一些占肚子的水果尽量少吃，比如说香蕉、西瓜，尽量选择一些高档水果来说，比如草莓、樱桃、荔枝、蓝莓等等。

需要注意的是：吃自助时，可以尽量选择一些高档的食材，但切记不要暴饮暴食，造成肠胃不适就得不偿失了。

小贴士：以上便是吃自助餐方法以及不可错过的4种食物，不仅吃起来美味，而且成本高，能吃回本。当然了摆正心态是最重要的事情，吃自助餐不要浪费，每次拿的时候少拿些，吃多了对胃也是不好的。

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