速求海鲜浓汤的做法!
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 10:12:11浏览:11分类:美食推荐
1、虾,鲜贝,共半斤;
2、鱼半斤,推荐三文鱼,银鳕鱼;
3、各式贝壳类海鲜,蛤蜊,青口,等等共一斤
4、番茄4个
配料:1、洋葱一只切碎丁;大蒜四瓣斩细末
2、白葡萄酒半杯
3、奶油一条
4、番茄酱一罐(tomatopaste)
5、鲜奶油或鲜奶2勺
6、香菜或迷迭香(装饰用)
做法:1、虾去壳去肠线;鲜贝视大小切半;滚水中焯熟即捞出;
2、贝壳类海鲜滚水中焯熟,壳开即可取出;洗净去沙;
3、鱼大火香煎一下,七成熟即可;切块待用;
4、番茄去皮切碎丁;
5、锅中放奶油融化,下洋葱,大蒜小火煸炒,5分钟左右出香味变软;
6、加入白葡萄酒,加入切碎番茄,续炒5分钟;
7、加入番茄酱一罐,水4杯,鲜奶油2勺;大火煮开,小火慢炖20分钟;
8、加入所有海鲜,大火煮开2分钟;
9、加盐,黑胡椒调味即可
(其中材料只要不冲突可自己修改)
海鲜汤最简单做法窍门
海鲜汤最简单做法窍门,我们在饭桌上经常都会喝到汤,生活在海边的人经常都会吃到海鲜,用海鲜煲汤也十分的鲜甜,一起看看我收集的关于海鲜汤最简单做法窍门的相关内容,欢迎大家阅读。
海鲜汤最简单做法窍门1在汤锅加入两汤匙椰子油,中火加热。倒入洋葱和大蒜碎煮至香甜。然后倒入切碎的胡萝卜和芹菜。让这些蔬菜煮熟直到嫩。倒入适量你选择的肉汤,水和番茄酱。
让它沸腾,然后调成小火。让蔬菜和肉汤煮30分钟左右。当汤煮熟时,开始剥虾皮。
把你的`鱿鱼管切成大小适中的小块,然后让它们放在盛着柠檬汁的碗里。如果煮得太久,柠檬汁将有助于防止它们变成橡胶一样。
煮30分钟后,将蘑菇切碎,放入汤中,然后添加椰子奶油。
当蘑菇已经煮了大约10分钟,加入鳕鱼,让它煮约10分钟。拿个木勺子,把锅里的鱼弄成小块。3分钟后,加入鱿鱼(不加柠檬汁)到汤中,让整个汤再煮2分钟。如果你让它煮久一点,鱿鱼就会变成橡皮筋,虾也会变硬。
关火,可适量滴加柠檬汁。开动吧~
海鲜汤最简单做法窍门2
花蛤在加盐的清水中吐泥沙约20分钟,洗净,明虾洗净去须。
冬瓜去皮洗净切块
把锅烧热,倒入少许色拉油加热至8分热,倒入葱姜蒜烹出香味,倒入花蛤,翻炒几下即可,盖上锅盖大火加热3分钟。
看到花蛤看看时倒入适量开水,加入明虾,冬瓜,慢火加热15分钟,至汤沸腾变乳白色即可。
依着个人口味添加食盐,即可出锅。
海鲜汤最简单做法窍门3芝士洋葱海鲜汤
材料
鱿鱼/ 青口/ 虾仁/ 洋葱1只/ 蘑菇4只/ 蒜头3颗/ 番茄1只/ 黄油/ 芝士/ 盐/ 黑胡椒粉/ 荷兰芹粉
做法
1、洋葱切粒 蘑菇切片 蒜头排扁 番茄切块;
2、起油锅下黄油,蒜头,番茄,洋葱,蘑菇,盐煸炒;
3、加开水,下海鲜,加芝士;
4、沸腾后,中火煮10分钟;
5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。
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