黄精怎么吃最好
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 03:34:06浏览:18分类:美食推荐
1 丹参黄精茶
材料:茶叶5g,黄精6g,丹参10g,开水适量。
做法:
1.将黄精和丹参研磨成粗粉末,用干净的布包包好,作成药包。
2.茶壶中放适量的清水,放入药包,大火煮开,关火焖10分钟。
3.茶杯中放茶叶5g,倒入药包煮成的开水,盖上盖子,焖5~10分钟即可饮用。
功效:活血补血,补肾填精,适用于贫血症和包细胞减少者。
2 黄精鸡
材料:黄精100g,鸡一只,料酒、食盐、味精、白糖、葱、生姜等适量。
做法:
1.鸡宰杀,清理干净,葱切段,生姜切片,黄精切段备用。
2.锅中放适量的清水,大火烧开,放入鸡焯水,去掉血气,捞出洗净。
3.锅中放入鸡,再放入黄精和适量的水,加上料酒、白糖、姜片和葱段,大火烧开转小火慢炖,约一个半小时,至鸡肉熟烂,捡掉黄精、葱段以及姜片,加上食盐和味精调味即可出锅。
功效:补中益气,润肺补肾,适用于体倦乏力,虚弱嬴瘦,肺痨咳血者食用。
3 黄精炖猪肉
材料:黄精60g,猪瘦肉500g,食盐,料酒,葱,姜,胡椒粉等适量。
做法:
1.将猪肉洗净,放入沸水锅中焯水去血气,捞出切块。
2.黄精洗净切片,葱和姜拍碎,备用。
3.将肉、黄精、葱、姜、料酒引起放入锅中,加适量的清水,大火烧开,转小火炖至肉烂,再捡去黄精、葱、姜,加少许食盐调味即可。
功效:补肾养血,滋阴润燥,常用于肾虚精亏,肺胃阴虚,脾胃虚弱,病后体弱等症。
4 黄精肉饭
材料:粳米100g,黄精25g,瘦肉300g,洋葱150g,料酒,食盐,白糖,葱花,姜末等。
做法:
1.猪肉切丝,洋葱去皮切丝,黄精洗净,切碎,备用。
2.砂锅烧热,放入猪瘦肉煸炒至水干,加入料酒,食盐,味精,白糖,葱,姜继续炒至肉熟透,加入适量的水,焖炒至肉熟烂。
3.将米洗净,放入锅中,加适量的水煮开,加入黄精,煮至水即将收干,倒入肉菜,改小火焖制米饭熟透即可。
功效:补中益气,润泽皮肤,适用于心血管系统患者食用。
1、黄精又名鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参,为黄精属植物,根茎横走,圆柱状,结节膨大,叶轮生,无柄,具有补脾,润肺生津的作用。
2、黄精性味甘甜,食用爽口,其肉质根状茎肥厚,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分,生食、炖服既能充饥,又有健身之用,可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强,对身体十分有益,黄精根状茎形状有如山芋,山区老百姓常把它当作蔬菜食用。
3、可用黄精炖猪肉用来使用。
4、还可做黄精熟地脊骨汤、黄精肉饭、黄精鸡、延年酒。
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