松子如何炒

松子怎么炒又香又好吃

炒松子方法一：（略麻烦，但味更好）

材料：松子1公斤、白糖20克、黄沙500克、一个炒锅

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步骤：

1、 先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。

2、把粗黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。

3、 翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈**即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。

炒松子方法二：（最简单，味略逊）

材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅

步骤：

1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。

2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟。

3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了。

4、然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）

注意事项

1、松子不宜食用过多,尤其是老人和肥胖者。

2、必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。

如何存放生松子

密封罐就可以储存。如果有条件最好冷藏或者冷冻。不然容易哈喇。如果放到罐子里可以在罐口盖几层保鲜膜，再用罐子盖拧紧。 松子保存得当可一年保质期。

成年人一天最多能吃多少松子

成年人每天不宜超过三两（150克）比较适宜，太多的话会引起肥胖和胃部等不适。儿童减半，吃多了对身体不好。

有小把就可以，松子营养很高。 每天吃一小把就可以，吃多了会热量过高。

松子怎么处理好吃 松子怎么炒又香又好吃

松仁玉米

材料 ：速冻甜玉米粒一包，速冻青豆适量， 胡萝卜半根，松仁2大匙，盐1/2小匙。

做法 ：

1、速冻甜玉米粒和速冻青豆拿出来解冻。如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要用刀切后，放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水。

2、胡萝卜去皮，切成和玉米粒大小差不多的丁。

3、锅烧热，下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生。

4、接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，最后加入盐炒匀调味即可。

5、如果用熟松子的话最后再放即可。

材料 ：糯米粉200g，松子仁50g，糖100g，水100g，香油20g。

做法 ：

1、将生的糯米粉放入不粘锅中，用最小火干炒至微微有一点点发黄，有香气，期间要不断的翻炒，不可偷懒，大概200g粉要炒10分钟左右。

2、松子仁如果是生的，也需要小火干炒熟;如果是熟松子仁直接用研磨机打碎或用擀面杖压碎即可。

3、将炒熟的糯米粉和松子碎混合均匀，用手搓至没有颗粒疙瘩。

4、糖和等重的水放入锅中，小火加热至糖完全融化，没有颗粒即可关火，自然晾凉。

5、将糖水与松子仁糯米粉混合物，还有香油一起混合均匀，用手继续搓均匀没有颗粒，然后将混合物压在容器中用力压实。

6、用小刀划开，扣出就是一块块的松子糕了。

小贴士 ：炒糯米粉需要注意，颜色微微发黄是与炒之前的粉相对而说的，如果黄的明显就炒过火了。

材料 ：水麦芽170g，松子50g，水175g，细砂糖200g，盐1g，奶油15g，香草粉3g。

做法 ：

1、依次将水麦芽、水、细砂糖和盐倒入锅中，以小火搅拌加热均匀。

2、加入奶油15g拌匀，搅拌加热至130℃离火。

3、倒入松子，拌匀，倒入不粘布上，带上专用手套拉出形状。

4、最后用剪刀剪成糉子形状的糖果，大小1cm即可。

小贴士 ：松子在没用之前要放入烤箱保温100℃备用。

材料 ：大米半杯，核桃一把，松子一把。

做法 ：

1、松子和核桃炒香。

2、大米可以浸泡一夜或者加水煮软，放入料理机，加入2升水，打成米浆。

3、小火煮开，喜欢甜的话加适量砂糖或者冰糖即可。

1、松子从松果树上采摘下来后洗净，开始高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮30分钟以上，经过高温蒸煮的松子灭菌的时候，在表皮上不能给松子用任何的添加剂，这样就可以自然变软、开口。处理后的松子还要经过炒制以及严格的筛选，剔除掉其中颗粒小或是没有开口的松子才行。

2、在制作松一定不能使用发霉变质的松子，当然是颗粒不饱满的松子也不行，筛选好之后用清水浸泡打磨。在打磨的时候是不能加入滑石粉等任何的添加剂，打磨好的松子表面要干净光滑才行。

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