包菜的多种做法

手撕包菜好吃的秘密

用料

包菜1个；干辣椒3个；蒜2瓣

做法

准备食材，圆白菜撕成小块

碗里加1勺生抽1勺蚝油1勺蒸鱼豉油半勺醋半勺盐和一勺糖搅拌均匀

先用葱蒜和辣椒炝锅

然后倒入圆白菜炒软

倒入调好的料汁

翻炒均匀后即可

五分钟快速美食酸辣包菜/手撕包菜

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用料

包菜半个；蒜3瓣；干辣椒2个；花椒少许；盐适量；醋适量；糖适量；油适量；生抽少许；老抽少许；姜2片

做法

包菜半个就够了，包菜洗净切丝，或者直接用手撕成一片片，用水冲洗干净！

干辣椒，蒜，生姜，切好备用

热锅倒入适量的油加入蒜末葱姜爆炒，倒入包菜翻炒一分钟左右，加入生抽、老抽、盐少许调味，再加入醋翻炒翻炒1分钟左右，就可以了。喜欢吃甜的可以加一点糖啊！

一盘香喷喷！看着流口水的酸辣包菜出锅啦！赶紧尝一口试试吧！酱汁都包裹着菜，吃起来也是相当的入味了，喜欢吃脆一点口感的，炒制速度要快，断生即可出锅，这样炒出的菜脆，喜欢口感软一点的多炒一下，味道超级好吃，辣椒的数量根据个人口味添加，有孩子的就要少放了哦！你学会了吗？

手撕包菜

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用料

包菜；干辣椒；花椒；蒜；姜；生抽；醋；食盐；油

做法

热油锅，将切好的蒜片，姜片及花椒，辣椒，放入锅中爆香

将手撕好的包菜倒入锅中，炝炒。（我最喜欢这个过程了，因为这个菜一定要用猛火爆炒的，基本不放水。所以劈里啪啦的声音一直环绕，爽的很。）

在3分钟后，将适量生抽，醋倒入，同时放一点点食盐

继续翻炒2分钟，让调料的汁儿渗入

一分钟后，即可出锅食用了

少油绝味手撕包菜

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用料

球形圆白菜；五花肉；干辣椒；蒸鱼豉油；鸡精；味精；白醋；水淀粉

做法

两匙蒸鱼豉油一匙白醋一茶匙鸡精半茶匙味精混合均匀备用淀粉加少许水混合开来备用

圆白菜撕成比手掌略小的片中间的白菜梗不用

五花肉切薄片儿干辣椒切段备用

锅烧热倒油待油稍热后晃动锅子让油均匀的润满锅子后倒出多余的油再烧热

油热后倒入干辣椒爆香倒入切片五花肉翻炒至五花肉变色后倒入圆白菜保持大火继续炒

圆白菜六成熟时倒入调好的料汁翻炒出锅前倒入水淀粉勾芡即可

凉拌手撕包菜

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用料

包菜1个；干辣椒适量；盐2克；醋适量；酱油适量；油适量；糖少许；蒜蓉少许

做法

包菜手撕成块，清水里放一点盐（盐水浸泡可以去农药残留物），浸泡3分钟，后捞出沥干水备用

清水煮沸放入包菜、盐煮至熟，捞出包菜，过两遍凉开水，沥干水分上盘

锅放油，爆炒干辣椒、蒜末、盐、酱油、糖陈醋煮沸

把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可

清炒包菜好吃又简单的做法如下：

1、包菜撕成小块，洗净沥干水分备用。

2、热锅温油。

3、放入包菜，翻炒，保持中火。

4、包菜炒到软，出水分，改成大火，调入盐和鸡精即可。

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