秋桂鱼怎么做好吃

蒜切末，桂鱼洗净处理好，加鸡蛋黄、盐，裹上淀粉，碗中放白糖、白醋、盐拌匀，油温烧至6成热，提着头部、尾部放入锅内炸制，提着尾部炸30秒，放鱼头、鱼肉炸3分钟捞出，留底油，放蒜末炒香，放胡萝卜、玉米、豌豆炒至断生，加番茄酱、松子仁炒匀，倒糖醋汁、清水熬至浓稠，加油拌匀淋在炸好的鱼上。

桂鱼怎么做好吃

鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类，鳌花鱼生长快, 如果饲养条件较好一年即可育成商品鱼。其肉质细嫩鲜美, 刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

桂鱼中含有的蛋白质属于优质蛋白，肉质细腻，极易消化，适合儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增强机体免疫力、强身健体，常食用桂鱼对人体是极有好处的。而且桂鱼有多种做法，除了上面介绍的松鼠鱼外，还有清蒸桂鱼，红烧桂鱼、葱油桂鱼等。

厦门白鹭洲好吃的

厦门是一个美食的天堂，有很多著名的美食街和餐厅。其中，白鹭洲的美食尤其受到当地人和游客的喜爱。这个岛屿是厦门港的门户，也是天然的渔港，因此，白鹭洲的海鲜和海产品特别美味。

在白鹭洲，最值得尝试的美食是海鲜。这里的海鲜非常新鲜，价格也非常实惠。你可以在当地的海鲜市场买到各种鲜活的海鲜，然后在旁边的小店里请师傅根据你的口味烹制。不管是清蒸还是红烧，都能让你回味无穷。此外，白鹭洲还有很多小吃，比如当地风味的沙茶面和海蛎煎，让人垂涎欲滴。

最后要说的是，白鹭洲的餐厅环境也非常好。很多餐厅都位于海边，享有一览无余的美景。你可以在餐厅里边品尝美食，边欣赏海景，让整个用餐过程变得更加愉快。在白鹭洲，除了好吃的美食，还有独特的风景，这就是这个地方的魅力所在。

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