金针菜怎么炒
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 23:21:34浏览:12分类:美食推荐
备菜,金针菜提前泡发,多换几次水。杏鲍菇切片,鸡胸切丝,黄花菜择一下。热锅热油,葱姜下锅爆香,放入黄花菜翻炒,倒入鸡丝翻炒断生,盛出备用。起锅,直接放入杏鲍菇干煸,煸至边角微黄。倒入黄花菜和肉丝,翻炒均匀。下调味,糖、生抽、蚝油、盐翻炒均匀即可。
用料: 金针菜适量、杏鲍菇适量、葱1根、姜3片、生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐半茶匙、鸡胸肉适量。
1.备菜,黄花菜一定要提前泡发,多换几次水,泡不好发苦的。
2.杏鲍菇切片,鸡胸切丝,黄花菜截一下,葱花、姜末。
3.热锅热油,葱姜下锅爆香。
4.先放入黄花菜翻炒。
5.倒入鸡丝翻炒断生,盛出备用。
6.起锅,直接放入杏鲍菇,干煸。杏鲍菇煸的时候会出水,煸至边角微黄。
8.倒入黄花菜肉丝。翻炒均匀。下调味,糖1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐半茶匙。
9.然后你就得到一盘巨好吃的菜。
说到金针菇,相信大家都应该非常的熟悉了,金针菇口感脆爽,是我们常见的食用菌菇之一,并且它的价格便宜,所以深得人们的喜爱!金针菇的吃法也有非常的多,但是简单美味的做法却屈指可数, 喜欢吃金针菇的朋友们就赶紧围观吧 !在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:金针菇500克,红线椒150克,大蒜1头,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,小葱1根 。
第一步:将红线椒清洗干净,然后去蒂,再切碎,切碎之后稍微的剁一下,不要剁得太碎,剁好装盘备用!然后将大蒜拍扁剁碎,装盘备用,小葱切成葱花也装盘备用! 第二步:将金针菇清洗干净,然后切去根部,再用手将金针菇撕成一条一条的小条,装盘备用! 第三步:起锅加油烧热,放入蒜末,小火炒香,炒香之后再倒入剁辣椒,然后加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,再翻炒至断生即可出锅装盘备用!?
第四步:准备一个又大又扁的盘子,然后将金针菇平放到盘子里面,再将做好的剁椒酱铺到金针菇上面!第五步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,将铺有剁椒金针菇的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸6分钟!第六步:蒸约6分钟后,端出蒸好的金针菇,然后撒入适量的葱花,再起锅加入2勺食油烧热,油温烧至8成热时,淋到葱花和剁椒上面,爆出香辣味即可!这样一道香辣下饭,美味可口的剁椒金针菇就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程剁椒金针菇就分享到这里
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