飘香荷叶叫化鸡怎么做好吃又简单，做法解分享，呱呱

主料

小仔鸡 ：1只香菇 ：4个

辅料

泡菜盐 ：1包花椒 ：少许八角 ：少许葱 ：少许姜 ：少许花雕酒 ：适量

具体步骤

第一步

海盐或泡菜盐加花椒八角一起炒香，炒到盐发黄。稍冷。

第二步

苦生菜切成段，香葱切成段，放在一个大容器里，

第三步

放入适量盐，味精，醋，香油，喜欢吃辣可以炸点辣椒油浇上搅拌均匀

第四步

鸡汁倒出，鸡稍冷就可以撕开吃啦，或者刀切也行。假如觉得味道淡了，可以蘸着鸡汁吃。

烹饪技巧

1、用三黄鸡或清远鸡最好。2、荷叶最好新鲜。

香油鸡

小孩已经快速地长个子，父母们都会给孩子许多有利人体健康的食物。但是要注意了人体一定要注意健脑，小孩学习课程繁杂，大脑缺乏营养肯定是不行的。今天小编就给大家做一道香油鸡，既拼得了长相，又获得了味儿，可口鲜美好味道，小朋友们吃完直夸烹饪技术呱呱，听到内心真的是乐滋滋呀！食物：鸡一整只,盐油适当，芝麻油1汤勺，姜2片，蒜头2瓣，葱1段，米酒1汤勺，生抽酱油2汤勺，麻椒适当，八角1个，辣椒末1汤勺，白砂糖2茶勺作法：1.将鸡清洗干净，鸡腿骨除掉2.锅放水，凉水放入鸡脯肉，添加冬茹，生姜片，米酒，煮沸，撇去浮沫，盖上盖子煮10数分钟。

3.捞起来，放到凉水找凉，让鸡肉冷透，将鸡翅切成小块，放到盘内4.将蒜头切碎，姜切碎，放到碗里，添加白芝麻，将辣椒末放到上边，锅加油热，将滚油淋在碗内，再倒入生抽酱油，盐，白砂糖，芝麻油，拌匀，调为调料汁5.将炒好的调料汁淋在黑椒鸡块上，吃时拌一下就可以肉丸子妈妈温馨提醒：1，洗后鸡脯肉泡浸水中，去腥味儿，口感佳2，油烧略微热一些，散发油酥更强，红汤面趁着热浇，鸡皮肤松脆，口感佳3，鸡脯肉是减肥瘦身上品，多吃没害，会经常吃哦。

材料：猪蹄2只调料：料酒，盐，老抽酱油，白砂糖，葱段，姜片，大料，丁香，肉桂，白芷，砂仁，豆蔻各适量。做法：1猪蹄处理干净，放入开水 汤片刻，捞出。2锅中倒入适量冷水，加入猪蹄、料酒、盐、老抽酱油、葱段、姜片、大料、丁香、肉桂、白芷、砂仁、豆蔻，大火烧开后，改小火炖至猪蹄软烂，放置12小时后，捞出即可食用。

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