羊排怎么做好吃 孜然 椒盐

做法1：椒盐羊排

准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个

具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅!

孜然烤羊排

准备食材如下：羊排1000克，洋葱1个，花椒适量，孜然1小碗，辣椒粉适量，盐适量，食用油适量

具体做法如下：花椒泡水晾凉，洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀，羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时，孜然粒用小火炒半分钟出香气 ，然后捣碎备用，烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟，然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟，最后放辣椒面再烤2分钟就可以了!

夜宵饿了就这么做真的太好吃了

一、烤苕皮：

1.烧烤粉淋上热油然后加两片酱油调成酱油备用，红薯淀粉和清水比例1：2搅拌均匀；

2.锅内刷少许油倒入面糊煎至定型再倒入料汁，撒上葱花即可。

二、酸辣无骨鸡爪：

1.三勺蒜末，两勺白芝麻，一勺辣椒粉，用热油激发出香味；加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺醋，一勺糖，半碗凉白开，将调味汁倒入鸡爪后，加入小米辣、香菜去籽柠檬片，搅拌均匀；

2.搅拌均匀后，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时。

三、椒盐鸡翅：

1.鸡翅洗净后两面划刀加一勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒粉抓匀腌制一小时，倒出多余料汁加两勺玉米淀粉，一个鸡蛋抓匀；

2.油热下锅煎至两面定型，再转小火盖上锅盖慢煎10分钟出锅撒上椒盐粉即可。

四、玉米烙：

1.玉米粒中加入两勺淀粉，两勺油，一个鸡蛋，搅拌均匀空气炸锅170度12分钟。

五、酸汤宽粉：

1.蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、葱淋上热油、加入调料，搅拌均匀，宽粉煮熟过凉水搅拌均匀。

六、烤冷面：

1.酱汁，鸡蛋炒熟捞出，翻炒炒至断生，烤冷面、金针菇、火腿翻炒倒入酱汁翻炒加入鸡蛋、葱花翻炒出锅即可。

百科狗 baikegou.com