棱瓜怎么做好吃

棱瓜做玉米棱瓜汤的步骤如下：

1、准备棱瓜。

2、棱瓜去皮，洗净，切片。

3、玉米洗净，切短。

4、锅中放水，适量的，入玉米先煮一会。

5、看看玉米熟了，加上适量的盐。

6、最后加入棱瓜片，待水一开就出锅。

棱瓜的种植方法：

1、整地、施肥、播种

平棚瓜筑成4米宽的畦，基肥施在畦的一边，种植行附近。间作瓜不必另行整地，按1米距离挖穴种植在茄子、辣椒等畦中央，以后立竹竿，拉草绳，实行“一条龙”栽培方式。八棱瓜产量高，基肥用量多，生长期内需要较多的钾和适量的氮与磷。一般要求亩施栏肥1000公斤、复合肥20公斤、人粪2000公斤。

八棱丝瓜大多露地栽培，为防止移栽时断主根，宜直播。播前先晒种一天后，再将种子用50—55℃温水浸15分钟消毒，然后浸泡4小时，用钙镁磷肥和草木灰拌种，每穴播两粒种子，水浇湿后盖上地膜保湿保温。出苗后及时破膜覆土。

2、田间管理

待苗长到2叶1心时，每穴留一株苗，删除多余的苗，并每隔5天浇施1次人粪尿，促进苗蔓生长。待蔓长1米左右时增加施肥量，旺果期增加施肥次数，每采收1次施肥一次。瓜地要经常保持湿润，定苗后1 个月左右及时搭棚，平棚瓜每株插一根竹，然后在两行八棱瓜之间搭起一个高2米左右的大平棚，立体栽培，充分利用空间与光能。

八棱瓜间套作的在吐蔓后，立竹竿，然后用草绳将竹竿连起来，两头用绳子拉紧，形成垄，空间栽培。

3、采收

在果实纤维尚未老化，嫩瓜已充分长大时采收，待根瓜长到六七分大时就必须采收，以利于其它瓜生长，清晨采摘，用剪刀剪下。

4、留种

棱瓜留种以根瓜为好，根瓜结得早，生长期长，种子饱满，其后代生长快，结瓜早。种瓜留到瓜皮变褐色，干枯后采收，放在室内后熟，然后剖子晒干。

手瓜怎么做好吃？

佛手瓜在我国南方比较常见，四川人称之为葵瓜，通常用来炒着食用，但是葵瓜怎么做好吃呢？很多人还把这种瓜称为寿瓜，主要原因就是含有丰富的营养物质，而且适合各个年龄段的人食用。比较好吃的做法就是清炒或凉拌，可加入柿子椒等辅料，凉拌可加入一些芝麻油来调味。

佛手瓜有很多别称，四川人叫它葵瓜，而其他的地区的人也叫它安南瓜、寿瓜、丰收瓜、合手瓜、土耳瓜、虎儿瓜。

做法

凉拌佛手瓜

主料：佛手瓜300克辅料：柿子椒30克，青椒20克

调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克

特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。

做法：

1.佛手瓜洗净切丝;

2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;

3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

清炒佛手瓜

食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱

调料：盐、糖、植物油、蘑菇精

做法：

1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花;

2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒;

3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

佛手瓜口味依旧鲜嫩清甜可口，很适合在炎热的夏天食用。

佛手瓜煲鸡脚

材料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

做法：

1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡脚砍去爪尖，红枣洗净。

2.瓦煲注入清水，放入鸡脚、红枣用小火煲40分钟。

3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

佛手瓜炒酱肉丁

原材料：猪五花肉、佛手瓜、甜椒、大葱、玉米。

调料：料酒、老抽、白糖、豆粉、盐、鸡精、食用油、生姜

制作步骤：翻炒的时候别忘了加适量的鸡精和盐。

佛手瓜炒鹌鹑松

主料：佛手瓜1斤(约500克)，鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。

配料：芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。

做法：

1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。

2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。

3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。

备注：

1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他命c、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃;较大的，则多宜煲汤。

2、可用碎猪肉替代鹌鹑烹制此菜

蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗净后切成片备用。再把拍碎捣成蒜蓉备用。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。

凉拌佛手瓜。分别吧佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后加入白糖，鸡精，酱油，再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。

虾皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀就好了。

佛手瓜薏仁排骨汤。把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。

佛手瓜烧鸡翅。把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。

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