小龙虾剥壳怎么做好吃

小龙虾剥壳方法：

1首先我们找到小龙虾的第二节虾壳，然后按压第二节虾壳。

2接下来再去挤压虾身两侧，让虾肉和虾壳分离。

3再将小龙虾的身体戳入虾头，拔出虾身。

4最后捏住虾尾拔就可以食用虾肉啦！

虾壳怎样煮汤给宝宝喝

做皮皮虾跟做一般虾一样. 清蒸, 白灼, 椒盐, 干烧明虾, 搅碎混在馄饨馅里...

椒盐皮皮虾

先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生粉.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).放虾落油炸.不用收火.炸至金**捞起.倒去油.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).再波炸过的蒜茸.炒匀就可上碟.

蒜蓉皮皮虾

材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。

红尖椒和蒜剁成末。油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。 锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。 倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘

香辣皮皮虾

配料：500克皮皮虾，1根大葱，1块生姜，3瓣大蒜，4茶匙料酒，5茶匙生抽，2茶匙老抽，3茶匙豆瓣酱，3个干红辣椒，1茶匙五香粉，1茶匙白糖，1/2茶匙鸡精，1茶匙辣椒油，1茶匙花椒，色拉油，

做法：

1.把鲜活皮皮虾洗净，去除须、腿，放在一边沥干。

2.把葱、姜、蒜洗净，剁碎。

3.在炒锅中倒入色拉油，油热后，放入皮皮虾，并倒入料酒，翻炒。

4.等虾变色后，放入葱、姜、蒜末，继续翻炒。

5.把所有剩下的作料倒入锅中，翻炒后，倒入一点清水。

6.用小火稍微炖一会儿，关火后即可上桌。

醉虾蛄

原料：活虾蛄（又名赖尿虾）500克。

调料：盐、糖、味精、白酒、黄酒、大蒜头、花椒、葱、姜。

制法：

1.先将虾蛄洗净，去头去尾，改刀后再加黄酒、白酒、盐、糖、味

精、大蒜头、花椒、葱姜。调好卤汁，将活蛄放入卤汁中浸渍4小时

以上。

2.将醉好的虾蛄取出装盆，放上一些姜丝，跟上一小碟米醋即可。

特色：咸鲜带甜，肉质鲜嫩。

白灼赖尿虾

主 料： 赖尿虾500克，芫荽适量。

配 料： 蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。

做 法： 1、修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。

2、烧滚1锅清水，下赖尿虾。

3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。

4、芫荽作装饰之用。

盐焗赖尿虾（自由的风注：即北方所说疲疲虾）

原料：赖尿虾，以有膏的为最好，虽然价钱贵些，可是绝对物有所值，而且个子不需要太大，个人觉得，越是大个子的海鲜，鲜味和甜味反而越逊

调料：盐（简直是不要太简单咯）

加油烧热锅，放适量盐（视个人口味而定。我比较喜欢放咸一点，这样吃起来虾壳会更入味一些。有时候吃着吃着，我都恨不得把虾壳都吃下去呢）后将赖尿虾放入，加盖焗熟。注意中间尽量不要开盖（虽然我老是忍不住会把盖打开来翻炒两下），到虾壳全部变红，即可上碟

无敌简单又不浪费呀，熬出来的汤超鲜的，可以当汤底呀

用料

虾 只

盐 克

姜

虾头虾壳汤（虾壳不要扔掉呀）的做法

准备虾，什么虾都行，不过一般还是大虾壳，小虾壳剥起来太累了?虾头虾壳汤（虾壳不要扔掉呀）的做法 步骤1

清理好的虾放进油锅煎，煎到两面微焦虾头虾壳汤（虾壳不要扔掉呀）的做法 步骤2

再将虾壳剥下来，要有虾头哦，剥下来虾肉这时候想做什么就去做什么。

当然也可以没煎之前把壳剥下来，再把壳油煎都是可以的虾头虾壳汤（虾壳不要扔掉呀）的做法 步骤3

加水炖就完事虾头虾壳汤（虾壳不要扔掉呀）的做法 步骤4

炖到奶白，红红的虾油浮在上面就行啦虾头虾壳汤（虾壳不要扔掉呀）的做法 步骤5

这个汤煮面也超鲜，或者直接加点丸子煮汤也超好喝虾头虾壳汤（虾壳不要扔掉呀）的做法 步骤6

百科狗 baikegou.com