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瘦肉怎么做好吃,红烧瘦肉的家常做法

作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 19:36:50浏览:13分类:美食推荐

主料

瘦肉

400克

辅料

瘦肉怎么做好吃,红烧瘦肉的家常做法

适量

适量

适量

料酒

适量

适量

步骤

1.瘦肉切好备用

2.锅里加水,放入瘦肉烧至水沸,取出瘦肉冲洗一下

3.锅里放油加热,倒入瘦肉

4.加料酒与醋

5.加红糖

6.加适量酱油

7.加适量水

8.烧至收汁

9.出锅装盘

猪瘦肉,含有蛋白质、钙、铁以及各种营养成分!它属于红肉,相比牛肉羊肉来说(价格相对便宜)更受人们青睐,它更容易消化,能够促进人体发育!但相对于营养成分来说却不及牛羊肉,(所以在这个猪肉大涨的时期,我个人还是宁愿选择牛肉)

要说猪瘦肉怎么做好吃?那我就简单的分享几个自己平时经常做的方法给大家!

第一个:尖椒肉丝。

做法步骤如下:

1.青椒切丝,(最好青红辣椒搭配,看起来就很有食欲)大蒜生姜切沫。瘦肉切丝备用。

2.锅烧热后倒油,油烧好后倒入生姜大蒜肉丝翻炒,加入料酒。

3.加入适量的酱油、胡椒粉,倒入青红辣椒翻炒。

4.加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀后就可以出锅了。

不吃辣的也可以选择不辣的辣椒哦,味道也很不错呢!

第二个:豆角肉沫。

做法步骤如下:

1.新鲜豇豆(长豆角)洗净切碎,瘦肉、大蒜、生姜、小米椒切沫备用。

2.锅烧热后倒油,油烧好后倒入生姜、大蒜、小米椒、肉沫翻炒。

3.加入适量的料酒、酱油、胡椒粉,加入豇豆继续翻炒。

4.加少量清水,煮至豇豆熟透。

5.加入适量的盐、胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。

切记:豆角一定要煮至熟透哦!

第三个:莴笋肉片。

做法步骤如下:

1.莴笋去皮切薄片,红辣椒、瘦肉切片,大蒜生姜切沫。

2.锅烧热后倒油,油烧好后倒入生姜、大蒜、肉片一起翻炒。

3.加入适量的料酒、酱油、胡椒粉翻炒。

4.加入莴笋红辣椒一起翻炒,加入适量的盐继续翻炒。

5.加入适量的鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。

第四个:肉沫茄子。

做法步骤如下:

1.茄子切薄片,一边一边的切,不要切断(可以用筷子夹住切),刀工不好的可以直接切条状。大蒜、生姜、小米椒、瘦肉、香葱切沫。

2.锅烧热后倒去多一点量的油,油烧好后倒入茄子炸一会儿。

3.茄子炸好后捞出,倒入生姜、大蒜、小米椒、瘦肉沫翻炒。

4.加入适量的料酒、酱油、胡椒粉继续翻炒。

5.加入清水,放入适量的盐、鸡精,再倒入炸好的茄子,煮至入味。

6.收汁后倒入搅拌均匀的淀粉,就可以出锅了,出锅后撒上香葱就可以食用了!

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