花生腰果酥的做法

前言

这款小点心的制作方法与之前做过的饼干基本上一样，只不过是减少了面粉的用量，取而代之的是花生粉，正是由于花生粉的加入，在烤制过程中整个房间都弥漫着花生的香气，烤好的饼干入口即化，又酥又香非常好吃。

材料

主料：面粉70g、玉米淀粉30g、玉米油40g、绵白糖40g；

辅料：花生粉100g

花生腰果酥

1

准备用料

2

炒熟的花生米用料理机研磨成粉

3

加入白糖拌匀

4

倒入玉米油

5

搅拌均匀

6

加入面粉与玉米淀粉的混合物

7

合成团饧10分钟

8

然后团成小圆球

9

放入腰果按扁

10

预热烤箱180度烤20分钟

11

取出晾凉

小贴士

花生米要事先炒熟。

碎腰果可以做什么？

在家就能做的美食有薄煎饼，果酱，冰沙等。自己选择在家里开小灶其实并不需要花太多功夫，而且相对来说比较卫生。食材也不难找，一般小店里都有卖，下面就详细的介绍一下要如何制作好吃的料理。薄煎饼的制作这里我们要用到一个材料，叫迷迭香，不管是肉或者是鱼，加一点迷迭香具有杀菌除臭的效果。在这里我们可以加一点在薄煎饼里，做出来会有不一样的风味。首先将煎饼原料倒入碗内，迷迭叶切碎后放入，接着倒入牛奶，搅拌均匀。平底锅加热后倒入，调整成圆形，煎至两边出现煎烤颜色，中间熟透。将煎好的三篇叠起放在盘中，再放一些迷迭香装饰，也可依个人喜好加蜜糖或者奶油，这样一份美味的迷迭煎饼就做好了。2.果酱的制作。做果酱要用到覆盆子，因为它的甜味，酸味以及特殊风味比例都刚刚好，很适合制作果酱，水果酒等。介绍一种食谱，在家也能做。首先将覆盘子洗干净后放入锅内，加入沙塘，柠檬片，盖上盖子浸泡一个小时左右，随后煮沸转至小火煎熬，上面的泡沫除去后稍微搅拌，大约煮半小时左右。最后取出青柠片，趁热装入玻璃瓶保存，这样好吃的果酱就制作成功了。3.冰沙的制作沙拉的制作相对于上面两种来说就简单了许多。第一步先将覆盆子洗干净，并且除去多余的水滴后放在滤网上面压一压，取出浓浓的果汁。第二步将柠檬水，砂糖以及少量水加入果汁内搅拌均匀，再放入较深的容器内。第三步将制作好的果汁放进冰箱，每隔一小时取出搅拌至冰沙状。最后装入杯内，放上薄荷，莓类，这些东西可根据个人的喜好添加。这样好吃的冰沙就完成了，制作简单，还花不了多少成本，是非常推荐制作的。

强有力的营养价值，以及跟零食一样方便的吃法，许多朋友有事没事都爱来点腰果，简直吃出了平常嗑瓜子的感觉，所以，腰果的地位如日中天并不足为奇，它跟榛子、核桃、杏仁一起，并称为“世界四大坚果”。

作为零食的腰果，我们常吃的袋装或罐装腰果，其实就是腰果仁烘炒而成的。味香浓郁，一口一个根本停不下来，不仅仅在零食届受人欢迎，实际上，在餐桌上，饭局上更是有一席之地。

清淡而不失营养的家常小炒，它做出来鸡肉滑嫩，腰果酥脆，色泽鲜艳，美味可口，而且肉类、坚果混合，营养更全面，老少皆宜。不仅仅相声大师侯震爱吃这腰果鸡丁，我想吃了它的人都会垂涎三尺，无一例外，因为它，太香了。

「备好食材」：腰果，鸡胸肉，蛋清，小葱，大蒜，「用料」：盐，白糖，料酒，淀粉，食用油。

「提前准备」：鸡胸肉洗净沥干水分，撕掉表面白色的膜，纵向切成条，在改刀切成小四方丁，小葱洗净切葱段，大蒜去皮拍碎备用。

「腰果鸡丁」的做法：做法比宫保鸡丁简单，美味家常，常喝酒多吃这菜。

切好的鸡丁肉里打入1颗蛋清，1小勺盐，1小勺白糖，2小勺淀粉和1小勺料酒搅拌，搅匀后腌制10到15分钟。

开小火，锅中倒入3大勺食用油，放入腰果，用慢火炸至微微金**捞出，一边放凉，沥干油分。炸腰果时用小火较为合适，火候太大油温太高，腰果很容易入锅后就炸焦。

关火起锅，装入准备好的盘子里，这道「腰果鸡丁」就做好了，鸡丁香酥滑嫩，腰果清脆爽口，与川菜宫保鸡丁比起来，口感都比较酥脆，但味道却各不同，操作用料简单不复杂，喜欢的话不妨换个口味。

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