仔鸡怎么做好吃

我觉得

栗子焖鸡还不错

具体做法如下：

1.准备好需要材料：仔鸡半只，栗子半斤，青红椒2个，八角1个，桂皮2小块，葱1条，生姜蒜头适量。

2.栗子提前放入开水中煮5分钟左右。

3.鸡斩小块，青红椒去籽切块，生姜蒜头切块。

4.锅子大火烧热，放入适量的油，下生姜蒜头爆香。

5.下鸡块爆炒。

6.放入八角桂皮，加适量的盐继续爆炒至鸡块微黄。

7.这时候板栗也煮好了。

8.栗子连水一起倒入锅中

9.加入适量的老抽翻炒均匀，这时候要试试味道，调到自己喜欢的程度(这时候的味道应该稍淡一些，因为收汁后味道会变浓)。

10.盖上盖子中小火焖8分钟左右。

11.加入青红椒翻炒片刻。

12.加入葱段稍微翻炒即可出锅。

小窍门：

栗子提前煮一下是为了让它更粉，喜欢硬一些的可以省掉这一步。

根据自己喜欢的味道来加减调料。

焖之前要试好味，这时候味道应该稍淡，因为收汁后味道会变浓，所有一定要注意不要放多盐，以免太咸。

《青椒粉丝鸡》？这个真不会！ 不过，也不妨试试吧？

@..@，在家里，俺就是常常这么做的：

超可口！《多彩芦笋》----

主料：

芦笋，熟火腿，蘑菇。

调料：

葱末，姜末，盐。

做法：

1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。

2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。

3.炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。

4.也可以放入一些清汤，待收汁后出锅。

还有一道荤菜！《香菇滑鸡》----　　　

主料：

鸡一只

辅料：

水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个

做法:

1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。

2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。

3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。

4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。

再来一道靓汤！《茶香牛肉汤》----

主料：

牛肉

辅料：

青豆，铁观音茶叶，柠檬（两片），橙子（橙皮若干片），八角（两三个），枸杞少许,黑胡椒碎，桂皮，香叶,花椒.

做法：

１.茶叶泡茶待用，只留少许茶叶，柠檬两片，橙皮切丝，把所有的配料与牛肉倒在一起，加水，用高压锅炖（也可以用炖锅炖）

２.高压锅冒气，调最小，再炖二十分钟，打开盖倒入茶，再煮五分钟即可

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