五层莜面煎饼怎么做好吃

五层莜面煎饼做法

食材

主料

莜麦

100g

莜麦麸皮

30g

鸡蛋

2个

切片火腿

6块

辅料

油

适量

沙拉酱

适量

步骤

1.准备好西贝莜面100克，西贝莜麦麸皮30克；加入适量的清水揉成光滑的面团； 再揉成长条，分成大小小团；

2.小面团，擀成大小均匀的薄皮，PS大小和切片火腿大小比较好；

3.热锅，倒油，小火煎切片火腿，二面微黄，即可；

4.香煎鸡蛋，分成大小和火腿大小一样；

5.煎擀好的莜面皮，微黄的时候要翻转另外一面见，煎成微黄的煎饼即可；

6.底部一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一层鸡蛋涂抹一层沙拉，一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一块火腿涂抹一层沙拉，最后在放一块煎饼，用平铲子稍微的压压，使得沙拉和各层之间能很好的接触。

全麦麸怎么做好吃，全麦麸的吃法

1.准备好莜面和麸皮。

2.首先把莜面、白面和麸皮倒入盆中。

3.搅拌混合后，把酵母倒入温水里面搅拌均匀后，加入面粉中，揉成光滑的面团。

4.然后盖上保鲜膜放置温暖处发酵一个小时。

5.取出面团排气后分割。

6.揉成馒头，发酵半个小时。

7.二次发酵好后，锅中水烧开后，把馒头放入。

8.大火蒸制半个小时之后，再焖三分钟出锅即可。

燕麦麸皮全麦面包的做法

1.天然酵母激活好。图右边罐子里的就是燕麦麸皮。个人觉得比小麦麸皮好吃，小麦麸皮实在有点太- -

2.用的新鲜酵母。干酵母一样，需要一袋，约7 g

5.麸皮和面粉倒入一个大的面盆里

6.加入发酵好的酵母，搅拌均匀。盖上湿布，在温暖的地方静置20分钟

9.低速搅拌均匀后，转高速搅拌约5分钟，到面团有精神、有光泽。盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟

10.30分钟后的面团体积增大一倍，出现明显气泡

12.借助两个割面板，一左一右将面团铲起来，翻面，折痕朝下，放在铺了烘焙纸的烤盘上。进行最后一次发酵。表面面粉该足够了，轻轻盖上一个塑料袋，在温暖的地方发酵约30分钟

13.放入预热好的烤箱，180度，60分钟完成

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