中医食疗方

中医食疗方是中医学的重要组成部分，它通过食物的选择、搭配和烹制方法，调节人体的阴阳平衡，达到治疗疾病、保健养生的目的。以下是几种常见的中医食疗方，供大家参考。

黑芝麻250克，炒熟研磨，用猪蹄汤送服。

猪蹄一对、茭白15克、通草10克，煨汤或煮熟吃。

花生米炖猪蹄或猪肚，或用花生米、大米同煮粥。

冬瓜皮煮鲢鱼。

红小豆煮粥，加红糖服食。

鲜鲫鱼汤或用鲫鱼与大米同煮粥吃。

黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡汤。

鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。

黄花菜30克、黄豆200克、猪蹄一只，清水适量，炖熟后调味服食，每日一次，连用五日。

豆腐150克、红糖50克、米酒50毫升，先将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶化后，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝汤，一次食完，连食五日。

买回来的卤猪蹄能煲粥么?

做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。

2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。

3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。

4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。

为厨秘笈：

1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。

2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。

1.先将猪蹄去毛，洗净，切块；

2.大葱洗净切末；

3.猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤；

4.煨烂后捞出当归；

5.在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥；

6.待粥快熟时加葱花等调味品，稍煮即成。

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