薏米和冰糖对身体有好处，怎么做才好吃呢？

把薏米和冰糖放在一起煮怎么做才好吃，下面我就来给大家分享作用和做法。

薏米又叫做薏仁，不同的地方还有不同的叫法，有着中华第一米的美誉，薏米营养价值非常的丰富，且兼具药理作用，是我国传统的药食兼用的谷物。春季随着气温升高，不少地区雨水也随着增加，空气湿度高，此时在饮食中添加一些薏米，对我们身体好处是非常多的。碗中加入100克薏米，50克赤小豆，然后入清水淘洗干净。这里我们需要注意这两种食材的比例为1:2，洗净以后控干水分，把碗中的薏米和赤小豆放一旁备用，碗中再准备10~20块山楂干，加入清水把它表面的灰尘清洗干净，大家可别放错了，用的是山楂干，而不是红果干，两者是有很大的区别的，最主要的是功效和作用，用错了是完全不一样的。洗净后控干水分，也可以买上等的山楂糕来代替，作用是一样的。接下来我们在碗中准备20粒左右的枸杞子，然后加入半碗清水，放一旁浸泡20分钟，我们最好选用淡**的老冰糖，营养成分更丰富。下面我们准备一口无油的锅具，把洗净的薏米和赤小豆到锅里面炒一下。因为薏米炒制时很容易抓锅，所以我们要用中火慢慢的炒，勤翻动，防止炒糊。像很多的朋友经常拿薏米煮水喝，煮粥吃，洗净后就直接下锅去煮了。目的是好的，但是做法大部分人都不对，煮薏米前要先把薏米炒一下，因为薏米跟大米一样都是种在土里，所以薏米就会带着一点寒气，也是为了把寒气炒掉，这样才能发挥它更好的作用。

全程我们勤翻动，慢慢的炒，提高炒制的时间，10分钟左右能够闻到锅中的薏米香，微微的泛黄，赤小豆的颜色变深就可以出锅了，倒在我们提前准备好的砂锅中，把老冰糖也放进砂锅，还有洗干净的山楂干，也倒进来加入800毫升清水，然后盖上盖子，用大火烧开以后转成中小火，煮30分钟。25分钟以后我们打开盖子，这时我们会发现锅里面的汤汁颜色是微微发红的，这也就说明赤小豆已经煮熟了，而赤小豆在熟的时候才会出现掉色的情况。这是因为薏米和赤小豆炒过以后会更容易熟透的原因。这时再把我们泡好的枸杞子到里面，然后再煮5分钟，让所有食材中的营养最大程度的释放到汤汁里面。煮熟之后我们把汤品盛入小碗里面，这样我们用薏米、赤小豆、冰糖山楂干和枸杞子，熬煮后它里面的营养是非常丰富的，赤小豆口感软绵细腻，味道香浓好吃。而它的药理也是全部融入到汤水里面，加上山楂的酸甜，开胃又好喝，吃多了也不会上火。

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你知道山楂有哪些吃法吗

山楂的吃法非常多，山楂，也叫山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。人们常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

荷叶山楂薏米减肥茶——调理脾胃、清肠排毒、降脂减肥、美白、改善肤质

材料：荷叶干10克(大约半块)、山楂干15粒、薏米10克、陈皮10克、土冰糖3小块、水4碗

做法：将荷叶干、山楂干、薏米和陈皮清洗干净;陈皮泡软后刮去白瓤;将上述材料放入锅中，注入4碗水，大火煮开，转小火煲30分钟;放入冰糖，待冰糖融化后即可关火饮用。

山楂银菊饮——降血压、促消化

材料：山楂、银花、菊花各10克。

做法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

橘子山楂粥——美容祛斑

材料:粳米100克，橘子两个，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。

做法:橘子剥皮，撕去筋络，逐瓣离开，用竹签去失橘子核，切成小三角块。山楂洗净后统统为二，去失种子。粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。锅内参加1000毫升冷水，参加粳米、橘子块，山楂块，用旺火烧开，转小火熬成粥，末了参加白糖即可食用。

吃山楂的禁忌

少吃生山楂：山楂没成熟吃了会影响胃部健康，生山楂中所含大量的鞣酸与胃酸相结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间沉积在体内就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，小编建议大家应尽量少吃生山楂，特别是胃肠功能比较弱的人更应该谨慎食用。

山楂不能空腹吃：空腹不要吃山楂，因为山楂属于酸性食物，由于含有大量的果酸、有机酸、山楂酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，从而对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用还会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

禁吃山楂的人群：有一部分人是不能吃山楂的，胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、心血管疾病患者、消化不良者、癌症患者、肠炎患者及服用其他滋补药品期间应忌食山楂。脾胃虚弱者应谨慎食用。孕妇不宜食用。

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