包菜怎么炒好吃简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 10:41:04浏览:20分类:美食推荐
一、醋溜包菜
材料:包菜350g、红辣椒1个
做法:
1.准备好所有的食材。
2.包材手撕成片洗净,姜切碎红辣椒切圈。
3.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。
4.在爆香姜和红辣椒。
5.倒入白菜快速翻炒。
6.加入盐,糖继续翻炒。
7.包菜变软淋入米醋。
8.加少许味精翻炒均匀关火。
小贴士
包菜用手撕小片,比较好吃。要大火快炒,最后在淋入米醋,包菜才有味。
二、油激包菜
材料:包菜300克
做法:
1.首先将包菜切丝、姜切末、干辣椒切节。
2.接下来调碗汁:准备好碗,淋入适量生抽、黑米醋,加少许白糖、少许盐,淋入适量麻油,拌匀。
3.准备好包菜,淋入调好的碗汁,拌匀,加入姜末、干辣椒备用。
4.锅中放入油,下入花椒粒,炸香,浇于包菜之上,拌均匀,摆盘享用即可。
三、香菇手撕包菜
材料:包菜250g、香菇5朵
做法:
1.包菜洗净,去粗茎,撕成片
2.香菇泡好,洗净,切条
3.锅里油热,放下姜,辣椒爆香
4.下香菇煸炒
5.加点水闷几分钟
6.放下包菜快炒
7.加盐,料酒快炒
8.待包菜发蔫出锅
四、香辣手撕包菜
材料:包菜300g、青椒1个、红椒2个
做法:
1.尖椒洗净切片。
2.卷心菜洗净。
3.用手掰成小块。
4.姜切碎,锅里放油,放入姜煸炒。
5.放入卷心菜翻炒。
6.放入生抽、盐翻炒。
7.放入青红椒翻炒片刻,添加味精、香油调味即可。
8.盛入盘中,即可享用。
五、铁板包菜
材料:包菜400g、胡萝卜80g
做法:
1.包菜从中对剖,去掉菜心,切成丝,洗净备用
2.胡萝卜洗净切成长段和细丝
3.将包菜、胡萝卜置于一大盆中,加入盐2勺半、味精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克
4.拌匀腌渍5分钟
5.铁板置于炉上烧热,倒入适量色拉油
6.将拌好的包菜夹于铁板之上,适时翻炒至包菜熟烂即可
六、西红柿包菜汤
材料:包菜150g、西红柿50g
做法:
1.西红柿切块,包菜切块
2.油热后,放入西红柿,炒到出红色沙
3.放入包菜,翻炒一下
4.加入水,大火煮开
5.煮到包菜变软,加盐调味出锅
七、水煮包菜
材料:包菜300g、胡萝卜80g、香水芹菜30g
做法:
1.锅内热1又1/2大匙沙拉油,放入包菜及胡萝卜片。
2.加入2大匙清水,盐,铁锅水放多些,不锈钢锅可少放水,或不放水。
3.煮至包菜叶变软时,加入香水芹菜。
4.再混合均匀即可起锅。
八、包菜炒饭
材料:包心菜150克,凉饭200克
做法:
1.包心菜洗净切丝备用。
2.锅内放入适量的底油,开中火,锅热后倒入凉饭翻炒,要将饭炒散、炒热,加入包心菜丝继续翻炒。
3.撒入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
九、家常包菜炒粉丝
材料:粉丝,包菜
做法:
1.泡粉丝,包菜切丝
2.热油到7成,包菜下锅。炒软之后 加生抽,不要加水,但是小火并不断翻炒。炒至包菜边缘有点酱油的颜色,加粉丝。
3.调味,如果咸度够了,就不要加盐了,起锅。
十、糖醋泡菜
材料:青萝卜1000g、胡萝卜1000g、包菜500g
做法:
1.胡萝卜、包菜洗净切好晾干
2.青萝卜洗净切好晾干
3.锅内加入适量水煮开后放入冰糖、花椒、八角、盐继续煮5分钟晾凉
4.将晾好的蔬菜(均匀加入生姜片)放入干净无油无水的坛子里,再将花椒水倒入,放入泡椒、泡椒水和白酒。
5.加盖密封3天后即可食用
小贴士
一定要确保腌菜的汁水将蔬菜没过才可以
主料
小麦面粉适量 酵母半袋
牛奶两袋 食用碱少许
辅料
香菇适量 包菜一个
粉丝适量 肉末半斤
胡萝卜一个 盐,味精,鸡精,胡椒粉,香油少许
包菜香菇蒸包的做法步骤
1.?酵母,牛奶,加上适量面粉,揉面,要求是三光,手光,盆光,面光。纱布用温水弄湿,盖上,锅盖盖紧。夏天醒面一个小时,冬天两小时以上
2.?包菜,胡萝卜,香菇,切丝。粉丝泡软,焯水,切小段。热锅加一勺油,葱蒜切末炒香,放上香菇,肉末,胡萝卜,少许酱油,胡椒粉。馅儿拌匀,加盐,味精,鸡精,香油,胡椒粉调味。
3.?面醒好,排气,揉面至表面光滑。分成小吉子,擀成圆形,中间放馅儿,捏成包子型。成品放在篦子上,用纱布盖好,醒面15分钟。开水蒸15分钟。
4.?没法跟芭比馒头比,但这是爱心包子,希望他喜欢吧!
5.?剩下的面做了馒头,奶香超浓,很喜欢
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