吃海鲜一般配什么家常菜

吃海鲜一般配什么家常菜

吃海鲜一般配什么家常菜，在日常生活中，我们小聚会才能吃到海鲜，平时是不怎么吃的到的，靠海的孩子可能吃海鲜吃腻了，可是内地的孩子多么渴望顿顿海鲜大餐，接下来分享吃海鲜一般配什么家常菜。

1、首先来个茄排

在茄子的身上开一刀塞入肉末，先炸后蒸，之前它的前身是肉末茄排哦。味道是非常好的，而且有肉又不腻，搭配海鲜刚刚好。

2、麻辣拍黄瓜

这道菜想必大家都知道，但是它搭配着海鲜吃真的特别棒。清爽带点微辣在加之吃了海鲜之后有点腥，这时候吃口黄瓜会有不一样的美味。

3、生菜

这时候就不用沙拉酱了，直接把洗好的生菜放桌上，包着肉吃。不要以为只要烤肉才需要生菜哦，这样吃海鲜也很不错。

4、干烧肉

这道菜有点像红烧肉，但是它添加了黄酒烧制，黄酒无果糖特别香醇，加上五花肉的Q弹，真的很美味。

5、红糖糍粑

这道菜在南方很出名。这是用糯米做的，富含纤维。在吃过海鲜之后吃点这个会完美的结合海鲜中的蛋白质，很不错的。

6、小菜秋葵

秋葵是富含很多营养，维生素的绿色蔬菜，吃在嘴里是滑滑的，而且味道也是比较特殊的。与海鲜荤素搭配，简直绝配。

7、炒或者凉拌莴苣

莴苣的含水量比较少，而且颜色看起来很漂亮。也不会有涨肚子的感觉，还可以降火哦。

8、芹菜胡萝卜泡凤爪

这道菜在四川是很受欢迎的。它里面的两种才菜都富含维生素和纤维素。我吃了之后还很开胃哦，我每次吃它就胃口大开。

特别提示

吃海鲜不要喝啤酒，吃水果。

常常吃海产品益处

1、健壮心脏

常常进餐海货可以健壮身体的心脏，改进心脏作用。由于海货中的蛋白质含量丰富多彩，可以减少得了心脑血管病症的风险性。做为纯天然保健产品，很多海货食材对身体健康协助巨大，非常是海洋鱼类，进餐以后可以大幅度降低得了心脏病症的风险性。假如自身有心脏病症，多吃海鲜产品也可以减少心脏病身亡的风险性。

2、补充蛋白

由于海货带有的蛋白也是十分多的，而蛋白在我们人体是关键的构成部分，因此是我们人体的必须品，吃海产品能够补充我们人体的蛋白，是很有益处的。

3、降低血脂

海货有益于降低血脂，带有丰富多彩的多价不饱和脂肪，能够减少甘油三酯和密度低蛋白胆固醇，降低心血管疾病。

常常吃海产品的弊端

1.发病微生物菌种

大闸蟹、虾、贝之中含有的病原菌许多，乃至还包括高致病较强的诺如病毒。大闸蟹便是副溶血性弧菌、霍乱弧菌、李斯特单核心增生菌、高致病大肠杆菌的关键病毒携带者。

胃液很强的人能解决食材中绝大多数微生物菌种，出现不便的可能性较小。消化吸收工作能力弱，胃液代谢不够的人，假如遇到烹饪不够、没有完全除菌的海货，病原菌非常容易活著根据胃进到肠胃，造成细菌感染食物中毒。有胃液不够的人，特别是在要少吃海产品。

2.裂头蚴

虾、蟹、螺等海产品中，可能有管圆线虫、肺吸虫、血吸虫等多种多样裂头蚴。吃醉螺、醉蟹这类食材的风险性挺大，烹调不太熟也可能让裂头蚴的囊蚴出水孔。这种水产品特色美食干万要历经加温烹饪，不可以一味追求完美细嫩，更不可以直接生吃。

3.难溶解的自然环境空气污染物

因为饲养自然环境可能有水体环境污染，海产品每天泡在水里，在所难免消化吸收在其中的环境污染物质，并且环境污染浓度值会伴随着食物网的级别升高而十倍以上增长。再再加，甲壳贝壳类等海产品自身就会有聚集一部分重金属元素的.特点，水中有一倍的环境污染，来到海货河鲜那边就可能变为千万倍的环境污染。

海产品中有聚集问题的关键空气污染物是砷和镉等重金属超标。海产品中的砷成分远远地高过肉类食品、谷物和蔬菜水果，针对嘴馋海产品的人而言，根据鱼、蟹等摄取的重金属超标非常容易超标准。以便防止摄取过多自然环境空气污染物，海货河鲜必须适当，不可以多吃。

4.食物过敏和不耐受反映

甲壳类海产品和淡水鱼、生鸡蛋、牛乳全是最非常容易导致皮肤过敏的畜类食品。针对在我国住户而言，虾蟹等海产品是成人最非常容易产生皮肤过敏的食材类型。在其中的皮肤过敏有关蛋白根据蒸制10分钟的方式是没法除去的。除皮肤过敏以外，也有许多人对海货河很少有不耐受反映，吃完觉得肠胃不适感。不管哪些原因，要是有副作用，就理应杜绝这种食材，最少是短暂性忌食。

5.过多服用引起的痛风

海货河鲜的摄取量与痛风风险性中间有密切相关，这一点在全球范畴内有很多调研数据信息证实。因为摄取这种食材过多时候产生很多蛋白，肝肾功能受损的人还要严苛限定，肯定不可以随便大块朵颐。

海鲜不能和什么一起吃

海鲜虽味美，但是在食用的时候需要注意的东西也有许多。那么海鲜不能和什么一起吃呢?与海鲜相克而不能同吃的食物主要有：维生素C类食物蔬果、寒凉的食品、酒精类食物、水果等。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

1、海鲜不能与大量维生素C同食。

虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。

2、海鲜不能与寒凉食物同食。

海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

3、海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食。

食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

4、海鲜不能与水果同食。

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

白菜心拌海蜇

主料

海蜇 (适量)

白菜心 (适量)

胡萝卜 (适量)

辅料

厨具

煮锅

分类

鲁菜 咸鲜 拌 数小时 简单难度

海蜇皮清洗干净后，切成丝； 用清水浸泡2小时，中间换三次水。

大白菜一剖为二，取白菜心。

白菜心斜切成细丝。

香菜切碎，胡萝卜切成细丝；浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分。

胡萝卜丝入沸水锅中汆烫，捞出冲凉挤干水分。

所有原料混合，调入香油、撒上盐、鸡精，淋上香醋拌匀即可。

老醋蜇头

主料

海蜇 (适量)

黄瓜 (适量)

辅料

大蒜 (适量)

厨具

其它

分类

酸咸 拌 十分钟 简单难度

海蜇提前用水浸泡取盐，期间要多换几次水

黄瓜切丝备用

将蜇头切成丝备用

将黄瓜和蜇头装在大容器中

大蒜切成末，放入大容器中

大蒜切成末备用

大蒜放入大容器中

拌入适量的盐、陈醋、鸡精、麻油即可

木耳海蜇

主料

海蜇 (适量)

木耳 (适量)

辅料

厨具

煮锅

分类

热菜 咸鲜 氽 十分钟 简单难度

海蜇事先泡好，切丝。

木耳泡发，切开。

锅中放水，将木耳氽一下，捞出。

碗中放好各种调料，放入海蜇丝。

搅拌后，即可。

蜇皮茄条

主料

茄子 (300g)

海蜇 (50g)

辅料

面粉 (少许)

油 (适量)

蒜泥 (适量)

厨具

其它、炒锅

分类

技巧类 春季菜谱 其它 拌 廿分钟 普通难度

将茄子切成长6厘米，宽1-2厘米的四棱柱，加入一点盐入味并防止茄子变黑，腌渍10分钟左右

拌入适量面粉

入油锅炸，待颜色金黄时，迅速捞出沥油

趁热再加入一点味极鲜

把茄条放凉

将泡好的海蜇皮改刀成大约宽1厘米的长条

在茄条、海蜇皮里加入盐和香油

加入蒜泥、凉拌醋拌匀

装盘，咸鲜可口的蛰皮茄子新鲜出炉了

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