烧烤剩下的羊排怎么做好吃

材料羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉

做法

1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。

2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。

3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。

4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。

5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。

弄点鲜酱油和糖，还有蒜和姜葱腌制下，大概半小时就可以了，之后拿出来弄点料酒和地瓜粉，淀粉也可以，抓一下

就会变的很嫩了，之后就看你要下汤还是炒了，对了下汤的话你淀粉之类的多点比较好，抓料酒和粉后也要放置五分钟左右

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