堂妈的秘制烧鸡的做法步骤，怎么做好吃

用料

材料：鲜鸡一只、大葱一根、生姜三四片、大蒜 调料：生抽五汤匙、老抽三汤匙、蜂蜜适量、食盐两汤匙、料酒四汤匙（调味料根据鸡的大小调节） 香料：大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒

堂妈的秘制烧鸡的做法

鲜鸡一只，选取的个头别太大，否则不容易入味。堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤1

鸡屁屁剪掉堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤2

给鸡美甲?堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤3

然后将鸡头向后上方反向别在鸡翅后方，敲断鸡腿根部，将双腿借力别进鸡腹。堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤4

鸡头塞到鸡翅下堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤5

取一根大葱，切两段葱白塞到鸡腹里，这点很重要，别省略。添一锅凉水放入鸡焯水，舀热水灌到鸡的腹腔去除多余血水。漏网把鸡捞出，身上的水分控干。

堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤6

在鸡身上倒一些蜂蜜，用手抹匀，晾一会。再倒一些蜂蜜，抹匀，继续晾干。

堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤7

再抹一次蜂蜜，晾干堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤8

锅里倒一些油，放入鸡，中小火慢炸堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤9

用大炒勺不断往鸡身上淋油，一定注意别烫伤自己。其实把锅子倾斜一下鸡的半侧就能完全浸入油中，然后翻转堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤10

继续炸直到两面金黄。

堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤11

把鸡捞出到盘子里。堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤12

准备好调味料堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤13

选一个深锅，加半锅温水，放入鸡。堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤14

加入香料、调料和材料。堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤15

开大火烧滚开。堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤16

然后中小火至稍焖煮一个小时堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤17

期间把鸡翻身一次，直到烧鸡软烂。

堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤18

关火后不要立即把烧鸡捞出，腌一会好入味堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤19

烧鸡做好了，太香了！堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤20

看看这浓郁的汤汁堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤21

一个鸡腿?堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤22

烧鸡真的太好吃了，是我家小堂特别喜欢的。堂妈的秘制烧鸡的做法 步骤23

烧鸡吃不完了怎么做好吃

做红烧鸡肉怎么做好吃

　做红烧鸡肉怎么做好吃，我们生活中经常吃鸡肉，烧鸡块的鸡肉里带着调汁的`香气，它不仅颜色漂亮, 而且味道也好吃，吃上一口超过瘾，让品尝者胃口大开，以下分享做红烧鸡肉怎么做好吃

　 食材

　鸡 250克

　生姜 10克

　大蒜 5克

　酱油 5克

　黄酒 5克

　青椒 1个

　 方法/步骤

　先在电饭锅中把生姜，大蒜，爆炒出香味。

　接着放入鸡肉，酱油，蚝油，黄酒。

　之后把鸡肉拌匀，腌制30分钟。

　最后开启电源加热，快出锅时，倒入青椒片，这道红烧鸡肉就做好了。

　主料：鸡半只、板栗250克。

　辅料：姜5克、蒜5g、盐5g、糖3g、生抽1小勺、老抽1小勺。

　 做法如下：

　1、将鸡清洗干净后切成均匀的小块，然后入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫。

　2、锅中加入食用油，油热后放入姜片、蒜头爆香，然后放入鸡块翻炒均匀。

　3、加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色。

　4、然后加入没过鸡块的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。

　5、锅中加入剥好洗净的鲜板栗，小火焖煮30分钟。

　6、加入少许盐调味，大火收汁，出锅装盘。

　7、正宗烧鸡即可制作完成。

　 干烧鸡块的做法

　缓化好备用

　把鸡切成小块

　将鸡肉切成大小均匀的块，清洗干净，控干水份备用，无需腌制

　炒鸡肉，锅烧热放入姜片蒜末爆香，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡肉炒干水份，炒出鸡肉香味，下耗油，老抽，料酒，炒均匀加水，烧开后下盐，味精，鸡精，胡椒粉，十三香，十三香，糖，桂皮八角，辣椒段，小伙焖熟

　鸡肉熟了以后大伙收汁

　放入青红尖椒菱形块，明少许色拉油出锅

　出锅后，色泽艳丽，香味十足

　 红烧鸡的做法

　准备好食材

　鸡腿洗净切块

　配菜全部洗净

　碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，水拌匀

　锅中放油，小火，放入冰糖熬至融化呈深褐色

　加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒片刻

　倒入调味汁翻炒均匀，再加入清水，大火转中小火慢炖

　汤汁快收干时，加入胡萝卜和尖椒，翻炒段生即可

　超级美味，快去试试吧！

　 红烧鸡，超级下饭的做法

　大葱切斜段，干辣椒切段，生姜切片，蒜切块。

　1勺豆瓣酱。

　鸡腿切块，开水锅中过一下。

　热锅倒油，七成热放入葱、姜、蒜、干辣椒。

　放入一勺豆瓣酱，小火炒香。

　炒至颜色均匀。

　倒入鸡块，沿锅边调入生抽、老抽。

　炒匀，放入2个八角，15粒花椒。

　加入冰糖，半勺蚝油。

　稍微炒一下，倒入开水，淹过鸡块。小火炖半个小时。根据口味加入适量盐，搅匀，大火收汁出锅。

　撒一点葱花，装盘。

烧鸡吃不完，可以尝试制作成土豆烧鸡，以下是制作步骤：

食材清单：

鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油。

制作步骤：

1. 将鸡肉洗净切块，用酱油、花椒、姜腌渍片刻。

2. 土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块。

3. 青椒洗净去籽，切块备用。

4. 锅放油烧热，放入鸡肉煸炒。

5. 炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起。

6. 继续在锅里的热油放入土豆块，煸炒至金**。

7. 加入郫县豆瓣酱，适量香醋和酱油，加适量水炒匀。

8. 把煸炒过的鸡肉和切好的青椒倒入锅中，炒至全熟。

9. 加盐调味，翻炒均匀后盛出即可。

你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的土豆烧鸡，祝你用餐愉快！

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