清炖跳跳鱼怎么做好吃

料

主料：跳跳鱼5条 ；

辅料：盐适量、洋葱适量、葱适量 、姜适量 、香菜适量 、味极鲜适量 、胡椒粉适量 、料酒适量 、鸡粉适量

清炖跳跳鱼的做法

1买回来的跳跳鱼用清水清洗

2快少许盐拌一下

3再用清水将跳跳鱼清洗

4热锅淋油，将跳跳鱼倒进去煎

5煎至表面带点焦，捞起备用

6姜切片，洋葱切块，葱切段，香菜切碎

7热锅淋油将姜和洋葱爆香

8加入葱段炒匀

9将跳跳鱼倒进去

10加入适量清水

11加入少许料酒，味极鲜，鸡粉和盐小火炖二十五分钟

12最后加入胡椒粉和香菜拌匀即可

提示

1、跳跳鱼可以不用去内脏和腮

2、如果可以辣的可以加点辣椒

3、如果想味道浓烈点的，可以加点八角、桂皮之类。

1、食材：跳跳鱼500克，姜少许，葱少许，食盐少许，料酒少许，花生油少许。

2、把鱼洗净，用少量盐酒腌制10分钟。

3、锅热倒入油，油温到7成热放入鱼煎，两边略煎。

4、放入切好的姜蒜。

5、放入酒，加入清水，之后转沙锅，水开小火慢炖。

6、炖半小时撒葱花可以吃了。

更多关于跳跳鱼的做法,跳跳鱼怎么做，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/fefe701615830129.html?zd查看更多内容

百科狗 baikegou.com