油焖大虾都有哪些做法？

油焖大虾

食材：主料大虾500g 黄瓜1根

辅料：老抽10ml 麻辣香锅调料1勺 姜3片 盐5g

步骤：

1.虾洗净去虾线。

2.黄瓜切厚片。

3.油五成热，下入姜片煸香。

4.倒入大虾，翻炒至变色。

5.加入老抽，盐，麻辣香锅调料，翻炒均匀。

6.上面铺上黄瓜片，盖盖，转小火，焖3分钟。

7.再次开盖，搅拌均匀。

8.盛盘开吃。

1、先把虾解冻好，然后把虾处理一下。剪掉虾的虾脚、虾须、虾枪，然后把虾背剪开，抽出里面的虾线。

虾处理好后，下来准备把虾煎一下。

2、锅里倒入油，油不需要太多。油热以后，把虾一个一个放进去煎

把虾的一面煎至变色后翻过来再煎另一面

最后把虾煎至两面都变成金**的时候全部挑出来放盘里备用。

3、锅里留油，加入番茄酱翻炒，这样把番茄酱炒一下，番茄酱的味道会更香。

然后加入葱姜末炒出香味。再把刚才煎好的虾全部倒进去翻炒均匀

然后加入小半碗的水进去，加入水的量不需要太多，刚好和虾身的一半持平。然后加入盐调味，加一勺白糖、一勺白胡椒粉炒匀，盖上锅盖转中火焖5-6分钟。

最后转大火，把锅里的剩余的汤汁收到浓稠时关火出锅装盘，上面撒些香菜就可以开吃了。

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