哪些家常小炒好吃又好做，随便学几道，招待客人有面子呢？

菇炒荷兰豆

原材料：茶树菇、荷兰豆、小红椒、芹菜、油、盐等

作法：

1，茶树菇洗净切条，荷兰豆洗净对半切后绰水烫熟；

2，出锅，加点油，下芹菜、小红椒翻炒，后放茶树菇和荷兰豆下锅；

3，添加油、盐等配料，翻炒匀称起锅就可以。

食物：辣椒1个，豆干3片，芝麻油、盐、白砂糖适量、味精少量。

作法：

1、辣椒洗净，去籽切成丝，豆干切成丝。

2、一同放进熬水锅焯一下，捞起来，沥干水。

3、添加芝麻油、白砂糖、盐、味精翻拌就可以

小提示：也可以制作别的口感，例如蒜末、香辣。作用：增强食欲、促进消化、促进肠道蠕动、预防便秘。

食物：鸡脯肉200克，青瓜适量，辣椒干适量，麻椒适量，油适量，盐适量

作法：

1、将鸡胸肉切丁，添加盐拌和，腌渍三十分钟。黄瓜切丁，干辣椒滚刀块。

2、将花椒粒倒进滚油中，炸成麻椒香气。在剩下滚油里加入辣椒丁进行爆香。

3、添加香菇牛肉，炒过。添加青瓜翻炒下就可以。

原材料:猪排500克，小香葱1棵，姜片1块，蒜头2瓣，木薯淀粉适量，植物油500克（实耗45克），生抽1/2大匙，米醋1大匙，食盐1/2小勺，白砂糖1大匙，味精1/2小勺。

流程

1、排骨洗净剁碎段儿

2、姜、蒜洗净切成片

3、小香葱洗净切碎，

4、锅中加点油，烧沸五成热时，将排骨炸至金黄表层呈焦**时捞出沥油，

5、锅中留底油，添加盐、生抽、味精、生姜片、大蒜，与排骨同炒，倒进未过排骨面温开水，火烧开，改小火慢炖煮30min，

6、排骨进味香软时，放糖、醋、小香葱末，用水淀粉勾芡，走红收浆汁就可以。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的 美食 ，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

萝卜条炒肉

做法：

1、准备一个一斤的白萝卜，半个大红辣椒，一两小葱，2两肉，洗净。

2、白萝卜切成小条条，葱切稍长些，肉切片或丝，大红辣椒切丝。

3、热锅凉油，倒入肉，加小许盐，煸炒至8成熟装出锅。

4、倒入白萝卜条，中火不断翻炒至变软，加入少许盐，红辣椒，翻炒均匀，倒入肉，加入酱油，鸡精，翻炒均匀，最后放小葱，关火，翻炒均匀即可出锅。

炒空心菜

食材：一把新鲜的空心菜、一大颗蒜、适量蚝油、一勺盐、一勺味精、植物油适量。

做法：

1、先把空心菜掐成段，洗净。把蒜剁碎。

2、起锅烧油，放入蒜炒出香味，放入空心菜炒断生。

3、放一点蚝油到锅里翻炒均匀，加上一勺盐、一勺味精炒匀，出锅。

4、备注：也可以把蚝油和蒜一起炒，再炒空心菜。

清炒苦瓜山药片

做法

1.准备好所有的材料

2.山药去皮洗净切片泡在水中备用，苦瓜切片备用，蒜切碎备用

3.锅中放入适量的清水烧开后放入苦瓜、山药焯熟捞出

4.过凉水后沥干水分备用

5.锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香

6.放入苦瓜山药片翻炒片刻即可

麻辣豆腐

食材：豆腐，肉馅，豆瓣酱，花椒，辣椒，豆豉，青蒜，葱姜末，酱油，糖，胡椒粉

做法：

1、豆腐切块，怕豆腐碎可以先焯水。

2、锅中放油，小火炒香郫县豆瓣酱，出红油。

3、放豆豉，葱末，姜末，下肉馅，翻炒，放点清开水。

4、烧开后，下豆腐，酱油，糖，胡椒粉，小火5分钟。

5、大火收汁，水淀粉勾芡，放青蒜，撒上辣椒粉，装盘。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是 美食 。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的 美食 做法推荐给大家。

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