土豆条炒包菜丝怎么做如何做好吃

主料

包菜（小椰菜）适量 土豆包菜1/3的量左右

蒜片适量 生抽1勺

盐适量 糖适量

花椒粉（自制）2g 胡椒粉适量

土豆条炒包菜丝的做法步骤

1. 包菜盐水泡十分钟，洗两遍，切丝后再洗两遍（自控）。

2. 控水！可切点胡萝卜！

3. 土豆条泡水、冲去淀粉、控水。

4. 我切的。

5. 热锅凉油，比炒菜油略宽点儿，翻炒至土豆干、硬、金**、捞出，迅速撒点黑胡椒，香（可略、后加）。

6. 重点利用油的土豆香味！放入花椒粉、一半蒜片、少许盐（自调）、炒香。

7. 双手用筷子、铲子急火快翻炒、翠绿了，立即加入糖、生抽，炒出酱油香，最后放土豆条（早放软、不香了）。

8. 出锅前加入另一半蒜片，有青红椒丝放点儿！

清炒包菜丝怎么做好吃

包菜口感脆嫩深受大家喜爱，而且价格也便宜，2块钱就能买到一颗，经济实惠，包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜菜富含叶酸，包菜能提高人体免疫力，预防感冒，新鲜的包菜菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，由此可见，人们为了自身的健康应该常吃包菜，今天分享的包菜的做法，非常简单，这个家常做法是在太好吃了，十分钟炒一盘，口感脆嫩又下饭，下面分享下做法

包菜炒尖椒

材料:包菜1棵、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、花椒20粒、

做法：

1.将包菜叶子剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，再将包菜切成丝

2.将尖椒去蒂去籽，再切成丝

3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

4.下入葱花，姜末，蒜片爆香

5.下入包菜丝大火翻炒去水份，用中火煸炒，将包菜煸炒至稍变软

6.淋入生抽，加入盐，下入尖椒丝，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：包菜洗好后，水份要沥净，炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。

用料：包菜150克、干辣椒1克

步骤：1.包菜清洗干净2.然后切成丝3.锅里倒入油4.烧热后加入包有丝炒匀5.加入干红椒两个翻炒6.不停的翻炒然后加入盐7.加入盐后大火翻炒二三分钟8.炒至包菜入味9.最后加入鸡精调味

百科狗 baikegou.com