大马哈鱼怎么做才好吃做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 02:17:35浏览:15分类:美食推荐
大马哈鱼的肉质素来以鲜美著称,在黑龙江盛产大马哈鱼,有着?大马哈鱼至乡?的美誉。你想自己动手做好吃的大马哈鱼吗?下面,我来为你介绍4款好吃大马哈鱼的做法。
煎大马哈鱼的做法
食材准备
大马哈鱼,料酒,姜粉,盐,蛋液,面包糠,生粉,油适量。
方法 步骤
1、将大马哈鱼解冻擦干,加入料酒,盐,姜粉腌20分钟;
2、锅烧热,放入橄榄油,将鱼裹上生粉,蛋液,面包糠后放入锅中煎;
3、煎至两面黄即可出锅。
炖大马哈鱼的做法
食材准备
咸大马哈鱼,葱姜蒜10克,花椒少许,八角,生抽15克,甜面酱15克,料酒10克,冰糖5克,面粉50克。
方法步骤
1、将鱼去鳞,去内脏收拾干净,剁成小块,放入清水中浸泡13小时;
2、将鱼捞出沥水后沾上面粉,锅中倒入少许油烧热,放入鱼块,小火煎至金黄;
3、锅中底油,下入葱姜蒜,花椒,八角炒香,然后放入生抽,甜面酱,料酒,冰糖炒匀;
4、接着倒入鱼块,加热水没过鱼,中火炖煮,最后大火收汁即可。
宫保大马哈鱼的做法
食材准备
大马哈鱼肉半斤,花生米50克,葱适量,干红辣椒,花椒,醋,糖,生抽,料酒,骨汤,淀粉,盐少许。
方法步骤
1、将大马哈鱼切块,用盐,胡椒粉拌匀腌制10分钟;
2、花生米放凉油锅中,小火慢慢炸,捞出后吸油;
3、葱切段,干辣椒去籽,然后各种调味料混匀成调味汁;
4、锅中烧热油,放入花椒煸香,捞出花椒放入辣椒炒香;
5、然后放入大马哈鱼肉炒至变色,加入大葱炒匀,放入调味汁;
6、大火翻炒浓稠,撒入花生米即可出锅。
梅干菜大马哈鱼的做法
食材准备
大马哈鱼半斤,梅干菜50克,料酒少许,胡椒粉少许,盐时候,淀粉3勺,生抽少许。
方法步骤
1、将大马哈鱼切成小块,加盐,料酒,胡椒粉拌匀腌5分钟;
2、梅干菜洗净切碎,用清水浸泡10分钟,捞出沥干;
3、将玉米淀粉均匀沾满鱼块,锅中油热,放入鱼块煎至金黄出锅;
4、锅中烧热少许油,下入梅干菜炒匀,加入生抽,水和煎好的三文鱼,翻炒至收干即可。
大马哈鱼相关 文章 :
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2. 油鱼和大马哈鱼什么区别
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4. 三文鱼的烹饪方法
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