凉拌金针菇怎么做好吃又简单

凉拌金针菇是用金针菇、胡萝卜、大蒜做成的一道菜。金针菇用开水和冷却水焯水可以使其变脆，然后加入时令蔬菜丝，最后与汁液混合均匀。

家常做法

[材料]

金针菇400克，蒸鱼酱油和生抽各1汤匙，小葱2根，油适量。

[实践]

1.金针菇去蒂，洗净沥干，备用。

2.将蒸好的鱼酱油倒在金针菇上，上锅蒸几分钟，然后关火取出，淋上酱油。

3.将小葱切成葱花，放在金针菇上，最后淋上一层刚加热的油。

混合金针菇的方法1

[原材料]

鲜金针菇、香菜、酱油、香油、鸡精。

[制造方法]

1.金针菇洗净，切掉尾部老的部分，如果连在一起就撕开。

2.锅里烧开水，放入金针菇，煮一会儿，捞起晾凉。

3.香菜洗净，用开水冲洗干净，切碎放在金针菇上。

4.加入少许酱油、香油和鸡精，拌匀。新鲜，美味，营养。被爱。

[原材料]

金针菇，香菇，芹菜，半个胡萝卜，两个红辣椒，生姜，老酒。

[制造方法]

1.金针菇切手指长，香菇切丝，芹菜切段，胡萝卜半根切细丝，红辣椒两根切细丝，生姜切细丝。

2.然后烧热油锅，放入姜丝和辣椒炒香，倒入少许老酒。

3.加入胡萝卜丝、蘑菇丝和芹菜丝，炒熟。

4.炒金针菇，加少许隰县豆瓣酱，少许镇江香醋，少许糖。翻炒一会儿，就可以出锅了。软、脆、滑、香、咸、辣、甜。煮熟的金针菇红黄相间，鲜脆嫩滑，鲜美爽口。

金针菇混合方法二

[原材料]

金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。

[实践]

1.黄瓜洗净，熏火腿切丝；

2.将金针菇的根切掉，放入沸水中洗净30秒，滤掉水；

3.将所有调料混合拌匀成酱料；

4.将金针菇、黄瓜和熏火腿混合，淋上酱汁拌匀！

金针菇混合方法三

成分详情

材料:金针菇3个，黄瓜两根，胡萝卜半根，五六片。

材料:韭菜，2个大蒜和2个丁香。

辅料:醋1勺，蜂蜜2勺，辣椒1/2-1勺，植物油10粒，油2勺，油半勺。

生产步骤

1.金针菇:洗净，沸水焯1分钟，冷水过冷。

2.黄瓜切丝，放在上面。

3.胡萝卜切丝，放在上面。

4.上面放半勺辣椒面和剁碎的香葱，方便以后煮。

5.锅里放两勺植物油，炒10个花椒粒至花椒粒发黑，油冒，趁热浇在花椒粒和葱花上，最后加入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜和适量盐。

金针菇的混合方法4

配料:金针菇、黄椒、葱段、蒜、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

练习:

1.烧开水，先放入金针菇和黄椒丝，烫30秒，最后放入葱丝，拌匀，捞出；

2.将捞出的材料在冰水中浸泡半分钟；

3.将1.5勺酱油、1勺香醋、半勺蜂蜜(糖)和大蒜调匀成湿料，然后将两种材料取出，轻轻挤出水分，放入湿料中。

4.上菜前滴几滴香油。[1]

小铁石

1.按照原料中酱油、醋、蜂蜜、油用量的比例，将凉菜的汁液与蒜泥混合。蒜泥的做法和我平时做凉菜蒜泥的做法一样。

2.事实上，胡萝卜最好用热水烫一下，才更有营养。今天懒，就不会发白。告诉我真相。

3.蜂蜜比白糖软。如果没有，可以用半勺白糖代替。

配料:金针菇、黄椒、葱、蒜、酱油、香醋、香油、蜂蜜。

[制造方法]:

1.水烧开，先放入金针菇和黄椒丝，焯水30秒。最后加入葱丝，拌匀，捞出；

2.将黄椒切丝用冰水浸泡半分钟；

酱金针菇

3.将适量酱油、适量香醋、适量蜂蜜、大蒜调匀成湿料。取出黄椒切丝，轻轻挤出水分，拌匀；

4.滴几滴香油就行了。

成分详情

250克金针菇

1个红辣椒

一些洋葱

两瓣大蒜

1/3茶匙盐

1/3茶匙白糖

1汤匙油消耗量

取1汤匙生的

1茶匙辣椒油

生产步骤

1.主要成分和辅助材料图。

2.将金针菇根部切掉，一根一根撕开，红辣椒切丝。

3.锅内烧开半锅热水，金针菇、红辣椒焯30秒。

4.捞起焯过的金针菇和红辣椒切丝，放入准备好的纯水中冷却。

5.控制冷却的蘑菇和红辣椒丝的水分。

6.准备一碗调味汁:蒜、葱切末，加盐、糖，加酱油、耗油，加少量凉开水打汁。

7.将调好的汁倒在蘑菇上。

8.把调味汁和蘑菇拌匀。

9.拿一个碗，把碗里的拌好的香菇打码。

10.把碗倒扣在盘子上。

1.取出碗，倒一勺辣椒油在蘑菇上。

12.静置半小时后才能吃。

配料:金针菇和红辣椒。

辅料:盐、杏仁油、陈醋、鸡精。

1.将金针菇的根切好；

2.用清水洗净，红辣椒切丝；

3.烧开一锅开水，加入金针菇和红辣椒丝；

请点击进入说明。

4.放入盐；

5.大火再沸时，可以捞起金针菇和红辣椒切丝，沥干水分；

6.加入杏仁油；

7.加入鸡精；

8.加入陈醋；

9.用筷子拌匀。

材料

金针菇150克芹菜100克胡萝卜100克

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凉拌豆皮金针菇

食材：熟芝麻、小米辣、豆皮、金针菇、香菜

做法：豆腐皮、金针菇焯水

料汁：小米辣、蒜蓉、辣椒面、熟芝麻热油浇淋，再加生抽一勺、香醋两勺、蚝油一勺、白糖一丢丢提鲜、四勺水

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