海鲜菇怎么做好吃

1. 猪脊肉切成丝。

2. 加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。

3. 海鲜菇洗净备用。

4. 切成斜刀段，较粗的再用刀划一下。

5. 锅中放适量油烧热，倒入肉丝。

6. 大火快速划炒至变白熟。

7. 加入蒜片、葱花和红尖椒段。

8. 大火快速翻炒至微软。

9. 当海鲜菇渗出水份时，加蚝油。

10. 翻炒至水份消失关火，加入少许鸡精、盐调味。

11. 加入少许芝麻油翻匀出锅。

鲜菇蔬菜汤做法如下：

材料：香菇3个，玉米1根，海鲜菇100克，老豆腐350克，鸡蛋1个，西红柿1个，白菜100克，盐10克，鸡精20克，胡椒粉5克。

1，玉米 豆腐 西红柿切大块，海鲜菇撕碎，香菇切片，白菜撕成大片，鸡蛋打成蛋液。备用。（煮汤，食材别切小，切小了沸水里容易碎掉成渣）

2，起油锅，热锅，冷油，小火，少油，炒鸡蛋。鸡蛋4成熟的时候，放入香菇煸炒30秒，放入西红柿块，继续煸炒，让西红柿出水出味道。

3，放盐，放开水，大火开煮，高汤就准备好了。放入白菜 海鲜菇 玉米块，大火煮3分钟。（玉米如果是老玉米，难熟，一定要大火煮）

4，出锅前，放入老豆腐，盐 鸡精 胡椒粉，轻轻搅拌均匀，就算完成了。可以，出锅摆盘了。

补充：素菜汤，对食材没有限制，只要食材鲜美，可以根据喜好有啥放啥。

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