土豆粉怎么做才好吃简单

酸辣土豆粉

材料：土豆粉?180克、榨菜1小碗、香菜、香葱

调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

做法

1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段；

2、水开后，土豆粉煮2－3分钟即可；

3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。

砂锅土豆粉

材料

土豆粉?一人份?香菇?两朵

海带丝?少许?豆腐泡?几个

魔芋结?大白菜?几片

调料：

盐 1小匙 糖 1/2小匙

生抽 1大匙?花椒粉?少许

辣椒油?1大匙

做法

1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用

2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

3.吃的时候根据喜好加点辣椒油

鸡丝砂锅土豆粉

材料

原料：半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带

配料：葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎

做法

（一）煮砂锅鸡汤

1. 半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开

2. 然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）

3. 将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用

（二）煮土豆粉

1. 干土豆粉提前半小时用凉水泡软

2. 然后放入开水中煮至通透

3. 捞出在凉水下过凉待用

三）鸡丝砂锅土豆粉

1. 鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟

2. 加入鸡丝煮开

3. 加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可

（四）自制辣椒油

1. 花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）

2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火

3. 翻炒至辣椒面颜色暗红，加盐拌匀即可

炒土豆粉

材料

土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然。

做法

（1）、将土豆粉抓散，用凉水清洗。

（2）、把锅里的水烧开，倒入土豆粉，煮3分钟，捞出待用。

（3）、葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。

（4）、炒锅中放油，烧热，放适量郫县豆瓣酱略微翻炒，再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝，炒香。

（5）、倒入土豆粉，继续翻炒均匀，加孜然、盐、鸡精出锅即成。

酱香土豆粉

材料

土豆粉，小白菜，香菇，蘑菇，海带扣，豌豆苗，枸杞，香辣炸酱，姜末，素蚝油，醋，胡椒粉，花椒粉

做法

1.炒锅里放一点点油，爆香姜末，下香菇条、蘑菇、豌豆苗和海带扣，翻炒几下，放两大勺稀释的炸酱和花椒粉翻炒均匀，加热水和香菇水煮开，放枸杞，转小火熬煮一会

2.锅里煮出香味后，加泡好的土豆粉，煮至快熟时加小白菜，小白菜断生就可以加点素蚝油出

3.锅了，吃的时候可以加点醋、香油和胡椒粉

土豆粉条这么做：

干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了，热锅凉油，火锅底料炒出香味和出红油，加八角和辣皮子、姜片爆出香味，(没有火锅底料的，可以加点豆瓣酱也不错)、加土豆块快速翻炒均匀，多翻炒几分钟。下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃、加盐翻炒均匀，可以加锅盖焖煮几分钟，这样土豆和粉条都熟的快，味道好。1、准备土豆淀粉50g、水30g。2、准备50克自制土豆淀粉，加入30克冷水。3、用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀，形成稀汤状的淀粉水。4、锅里倒入100克冷水，大火烧至水开。烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。5、一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。6、直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状，略带韧劲，提起擀面杖可以看到糊状淀粉可以拉丝即可。7、搅拌好的淀粉糊里，趁热加入250克干土豆淀粉。8、准备一个鸡蛋滤出蛋清备用，把鸡蛋清倒在干淀粉里。9、加入1/4茶匙食盐，用手把淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和食盐抓拌在一起和成表面光滑的面团。10、准备制作土豆粉条的工具，把工具上面的盖子打开。11、抓一把土豆面团塞在中间的洞里，随着手把的旋转，土豆粉条就被挤出。12、锅里放入足量冷水大火烧开，锅里的水烧开，把工具移到锅上方，一边挤压一边让挤出的土豆粉条流入锅中。13、煮到锅里的土豆粉条飘起在水面，用漏勺把土豆粉条沥水捞出，立即放入凉水盆中，反复几次使土豆粉条过凉。14、过凉的土豆粉条可以凉拌、可以做炖菜。

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