山药和面,沾满芝麻上锅煎,健胃又健脾,怎么做?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 06:10:29浏览:9分类:美食推荐
菜名: 麻油鸡蛋山药饼
食材所需:铁杆山药1根、鸡蛋1个、面粉1碗、白砂糖1勺、酵母粉3克、熟白芝麻1勺、玉米油1勺
烹饪过程:
1、铁杆山药清洗干净,用削皮刀切去皮后,再用菜刀切去两头后,就将山药切成小段,然后放到蒸锅里,直接将山药段蒸熟。
2、蒸好的山药段等温度稍降下来后,就往里面打入1个鸡蛋,再倒入适量的白砂糖。
3、接着就用勺子将铁杆山药压成山药泥,然后再将它们混合均匀,搅拌成糊状。
4、下面就好是向里面加入面粉了。300克的面粉里面加上3克酵母粉,混合均匀后,就将它过筛筛入山药鸡蛋糊里,再次用筷子搅拌它们,一边搅拌,一边根据情况加入适量的纯牛奶,将它和成面絮即可。
5、用手和成偏软的面团。然后就包上保鲜膜,放到发酵机里,设定好时间和温度后,等待面团发酵。
6、面团两倍大后,直接先揪出一部分的面团,手上抹油,将面团直接弄成长方形的面片,然后在案板上撒上适量的熟白芝麻,让面团直接放到上面,然后按压面片,将白芝麻按压到面片上。
7、同样的方法把面团都擀成长方形面片,再撒上白芝麻,切成小块。今天就直接将面片切成的小方形。
8、准备烹饪的锅具,用油刷蘸上食用油,将油刷到锅底,开火加热,油热后,将切好的小方形的面饼放到平底锅里。
9、中小火煎至定型后,就可以向锅里倒入少量的清水,然后盖上锅盖,小火焖上三分钟后,就开锅盖,翻另一面,然后盖上锅盖继续焖上三分钟。将山药饼烙成自己想要的颜色后,用筷子戳一下,看看山药饼熟没有熟,熟了就可以关火出锅了。
10、同样的方法,把所有的山药饼都烙熟,然后放到干净的厨房用纸上,将山药饼上的油吸收一下,就可以直接摆盘了。
烹饪小贴士:
1、山药蒸完去皮还是蒸之前去皮都是可以的,根据自己的习惯来决定。而且没有铁杆山药的话,如果选择的山药过粗的话,可以将它切小、切细,再上锅蒸熟。
2、加入面粉的量根据自己家人口来定,而酵母粉的量是根据面粉的量来定的。
3、烙山药饼的时候,可以用平底锅,也可以用电饼铛,怎么方便大家怎么来即可。
4、面团发酵的时候,对温度有要求,一定要放到温暖的地方。
5、同样的方法,用可以将山药换成别的蔬菜。例如南瓜、土豆、紫薯等都是可以了。而且做好的生坯可以自己多做一些造型,这样山药饼即好吃又好看。
紫薯,意面,番茄鸡蛋和西兰花,番茄鸡蛋做起来很简单,番茄的皮要去掉,之后在锅里面放入适量的油,再把鸡蛋放进去翻炒会儿,之后把番茄切碎并且放进去,放入适量的盐焖一会儿就可以了,紫薯蒸熟,蒸的水可以直接煮意面,意面要注意多煮会儿,意面在放入之前,要放点盐,可加快煮的速度,西兰花先过下水,并撒上几颗豌豆与胡萝卜粒就可以了。希望能够帮助到你,祝你减脂成功!!加油
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-11 药材的药怎么组词
- 04-16 披萨店名披萨店名有哪些
- 03-21 药组词拼音部首?
- 02-03 如何帮助孩子长高不长胖
- 02-03 只要掌握这个窍门,包子发面不再难,蒸多少都柔软,新手一看就会
- 02-03 蒸馒头面不发如何补救
- 02-03 做汤圆的糯米粉是怎样和的啊?
- 02-03 有网友反映跟着网红减脂餐越吃越肥,这是什么原因导致的?
- 02-01 宝宝偏瘦怎么办 增肥食谱来帮忙
- 01-30 怎样烘焙面包?
- 01-30 适合孩子的养脾水,孩子瘦小不爱吃饭多喝,那么应该怎么做呢?
- 01-28 孩子不喜欢喝牛奶怎么办?营养师:2道食材,简单软糯又营养
- 搜索