鸡翅和鸡爪怎样做好吃

一，红烧鸡翅

材料

鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

二，酱鸡爪

材料

鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒

做法

1.鸡爪洗干净

2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质

3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4.然后加了一点这个甜辣酱

5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

鸡爪鸡翅怎么做好吃又简单的做法

可以做卤鸡翅鸡爪

食材明细

主料： 鸡爪子400g 鸡翅膀300g

配料： 花椒适量?干辣椒适量

辅料： 廖排骨浓缩卤汁1包

制作步骤

1.?翅膀爪子洗净，加盐腌制十几分钟（因为卤制时间短，不易入味儿）

2.?倒入浓缩卤汁加入清水（骨头汤更好），本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸；开小火熬制10分钟

3.?依次倒入鸡爪、鸡翅膀煮沸，小火再卤三四分钟起锅装盘

4.?香喷喷的卤味完成，方法简单吧~~

简单又好吃的卤鸡翅鸡爪的做法

先把材料准备好。简单又好吃的卤鸡翅鸡爪的做法 步骤1

蛋冷水煲熟，放凉后剥壳备用。简单又好吃的卤鸡翅鸡爪的做法 步骤2

鸡爪鸡翅洗干净飞水。备用……简单又好吃的卤鸡翅鸡爪的做法 步骤3

八角桂皮香叶姜葱用油爆香。等葱花有点干的时候把糖酒水酱油倒入锅中，煮开。简单又好吃的卤鸡翅鸡爪的做法 步骤4

放入鸡脚。小火慢煮简单又好吃的卤鸡翅鸡爪的做法 步骤5

放入蛋，想入味的可以在蛋上划几刀。简单又好吃的卤鸡翅鸡爪的做法 步骤6

小火慢慢煮半个小时以上就可以。简单又好吃的卤鸡翅鸡爪的做法 步骤7

小贴士

如果不想吃太咸可以放少点酱油或者加多点水，这个卤汁放冰箱，想吃的可以再扔锅里，把想吃的放进去煮就行。

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