球菜炒肥肠怎么做好吃

1、原料

大肠，香油，洋葱，泡椒，葱，姜，蒜，辣椒。

2、做法

①铁板洗净备好，抹上一些香油，洋葱切圈摆放在铁板上备用。

②炒锅到油小火爆香花椒大料，出香后取出，放入洗净切好的猪大肠翻炒。

③炒至大肠缩水挺括盛出备用，油倒掉不要，把铁板放在小火上加热。

④炒锅从新倒油爆香葱姜蒜，泡姜和泡椒，辣椒。

⑤加入一勺黄豆酱炒香，放入大肠翻炒均匀。

⑥加入味极鲜，糖，料酒，继续炒匀。

⑦加入切段的蒜苗和青椒翻炒，加一点盐，鸡精，香油，少许水淀粉炒匀关火。

⑧把炒好的大肠倒在加热的铁板上即好

1.

包菜洗干净后用手撕成比手掌心略小的块，一定要手撕！

2.

干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段，大蒜切片；

3.

锅中油热后，倒入花椒、干辣椒和蒜片，爆出香味后倒入包菜，略微翻炒几下，加盐和鸡精后翻炒几下即可出锅。

百科狗 baikegou.com