黑皮鸡枞菌的做法和功效

清炒黑皮鸡枞菌

用料 ?

黑皮鸡枞菌 300克左右

青红辣椒 各一个

蒜 2、3瓣

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

清炒黑皮鸡枞菌的做法 ?

黑皮鸡枞菌洗干净 （一般买来它的根部就已经处理过的）

青红辣椒切丝… （因为本人最近不能吃蒜，所以炒的时候没有放蒜，大家可以根据自己爱好决定）

油烧热，放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮鸡枞菌

炒至水份慢慢溢出来，会慢慢变软，然后加入酱油、鸡精，继续翻炒

差不多看到黑皮鸡枞菌软透了，锅里也有它溢出来的水份，放入辣椒。翻炒辣椒过青，加盐，翻炒一小会就可以了

关火，装盘

黑皮鸡枞菌炒牛肉

用料 ?

鸡枞菌 500克

牛肉 200克

姜 两片，切碎末

蒜 两颗，切碎末

香菜 切小段

小葱 切小段

糖 1茶匙（0.5拌牛肉；0.5茶匙炒菌）

酱油 1茶匙

盐 适量

蚝油 1.5茶匙

洋葱 一个

淀粉水 适量

黑皮鸡枞菌炒牛肉的做法 ?

牛肉顺纹切薄片，0.5茶匙糖，淀粉半茶匙，油适量（尽量放多点油裹住牛肉），拌匀待用，切记不要放盐

黑皮鸡纵菌洗干净，飞水（水沸放进去，滚一会儿）

洋葱切小块

姜蒜切颗，香菜葱小段

油热放牛肉快炒10秒，装起来

放油热锅，油热放姜蒜爆香，放菌和洋葱炒15秒，放蚝油，糖，放适量的水，盖锅盖煮2.5分钟。

放牛肉回锅，炒约1分钟，放盐，一点酱油调味，后放淀粉水煮至汁浓稠，关火，放香菜小葱翻炒！ok！可以装碟啦！

鸡枞菌的功效与作用

1.鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增;

2.它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴;

3.鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴;

4.常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖;

5.鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

黑鸡枞菌的做法

食材

主料

黑皮鸡枞

50g

娃娃菜

50g

宁夏菜心

120g

清鸡汤

250ml

辅料

油

适量

盐

适量

姜丝

3g

步骤

1.准备好食材。宁夏菜心茎杆粗，在清洗干净后，把菜心尾部与端部一分为二，端部粗茎部分纵切成四瓣， 再与绿叶分离，娃娃菜叶纵向剖开两半、黑皮鸡枞清洗干净泥砂，备用。

2.将清鸡汤倒入合适的砂锅中，大火煮开。

3.另用一锅大火烧锅煮水，水开后，下黑皮鸡枞焯水1分钟。

4.将步骤3焯水后的黑皮鸡枞捞起沥干水分后，放入步骤2煮开的清鸡汤中，改中小火继续煮2分钟。

5.在黑皮鸡枞捞起放入清鸡汤后，用同一锅水，先下菜心茎杆部分焯水1分钟，再加入少许花生油。

6.然后将娃娃菜、菜心尾部和绿叶部分下锅焯水。

7.当菜心的尾部及绿叶、娃娃菜焯水至软（断生，约1分钟），捞起沥干水分，再放入步骤4的砂锅中。

8.放入姜丝、盐调味，再次煮开后，即可出锅。

9.出锅，稍加整理，即成。

黑色大肠杆菌300克

2个青椒和红椒

3瓣大蒜

鸡精适量

方法/步骤

将黑蛋白木耳洗净(买回来后根部已经处理过)。

黑蛋白尿的做法。

将青椒和红椒切丝?

黑蛋白尿的做法。

将油加热，加入大蒜翻炒约五秒钟，然后加入黑皮鸡枞菌。

黑蛋白尿的做法。

翻炒至水慢慢溢出变软，再加入酱油和鸡精继续翻炒。

黑蛋白尿的做法。

只见黑皮鸡枞菌几乎软了，锅里有水从里面溢出来。加入胡椒。将辣椒炒至绿色，加盐，小火翻炒。

黑蛋白尿的做法。

六

关火，摆盘，开始享受它带给我们的味觉盛宴。

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