黑凉粉加什么好吃

问题一：黑凉粉配什么最好吃？ 主料： 速食凉粉 50克 辅料： 水 3碗 调料： 白砂糖 适量 步骤/方法 1 速食黑凉粉 2 用了50克的量。 3 用少量冷水调成无核稀糊状搅匀。 4 倒入剩余3小碗左右的冷水边煮变搅至沸腾，关火。 5 倒入布丁模具中自然冷却 6 冷却10分钟就已经成膏状了，可以加入炼奶或蜂蜜

问题二：黑凉粉怎么做好吃 lz是买的黑凉粉粉加水自己做还是超市买现成一盒盒做好的？

后者不应该干吧~

如果是前者~水足量吗？

冻？lz是放冷藏还是冷冻啊？应该冷藏

我一般是一百克粉加五斤水~做好等冷却到室温~然后入冰箱冷藏~

按道理来说~一般冷却过程中~凉粉就会变成一块~入冰箱以后就会变得比较水润了~

一般就是加炼乳。蜂蜜吃~喜欢甜的就多加点~当然~加到奶茶里~放葡萄干什么的~也是不错的选择~

问题三：黑凉粉有哪几种吃法 原料：黑凉粉，纯净水，蜂蜜，白醋

做法：

1、取一只大碗，倒入黑凉粉（50克一包），加纯净水稀释，最好是慢慢倒，不断搅拌，直至搅拌均匀

2、锅中加2斤水，烧开（我是用吃饭的碗来衡量的，加四碗水，如果碗比较小，可以加五碗）；

3、调中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，一直搅拌加热，煮5分钟即可，如果水放多了，就多煮一会儿

4、关火，冷却后凝固即可食用，放冰箱冷藏后食用味道更好；

5、凉粉做好阀切成小块，依个人口味加蜂蜜，白醋，纯净水，拌匀即可

问题四：怎么煮黑凉粉 主料

凉粉粉100克

辅料

水2300毫升 蜂蜜适量

水果适量

黑凉粉的做法步骤

1. 准备好1盒凉粉粉，100克，水2300毫升，约正常碗9碗水；

2. 先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再用剩余的7碗冷水煮沸，

3. 把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸；

4. 关火，充分冷凝后成固体，

5. 用木刀切陈大四方快，放入冰箱冷藏

6. 想吃的时候，取出，用木刀切入小方块，根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，还可以加入自己喜欢吃的水果。

黑凉粉的做法视频

小贴士

1、凉粉主要成分为：淀粉、大米饭、仙人草（凉粉草）2、营养成分：能量：1483千焦（KJ），蛋白质：1.6克（g），脂肪：0.7克（g），碳水化合物：84.1克（g），钠：909毫克（mg)

问题五：黑凉粉的做法，黑凉粉怎么做好吃，黑凉粉的家常 主料

自制凉粉

一块

辣椒

半勺

盐

3克

白菜

一叶

醋

一勺

步骤

1.准备凉粉。

2.切成条。

3.白菜一片。

4.切丝。

5.放入碗里。

6.加入辣椒，醋，盐，搅拌均匀。腌制5分钟。

7.用调料调成汁。

8.

问题六：黑凉粉家常做法，正宗黑凉粉怎么做 主料

黑凉粉

100g

辅料

清水

2500ml

白糖

50g

步骤

1.准备一合100克的黑凉粉

2.准备2500毫升清水,先把500毫升的清水倒进另一容器内,作拌凉粉用

3.把100克的凉粉粉和50克白糖,倒进500毫升的清水里,拌至无粒状

4.剩下的2000毫升清水中火煮开

5.另准备一个稍大些的容器,装过滤后的粉浆,把多余的粉渣滤出,这样做出的凉粉更滑嫩,而且表面不会起泡

6.水开后,把凉粉粉浆慢慢倒入开水中,边倒边搅拌(这张没拍,两手正忙呢)

7.让粉浆与开水充分拌匀后,不用盖盖子,继续煲至沸腾起小泡,关火放凉

8.表面凝固后,放置装有三分一自来水洗碗盘中,冷却约1小时成膏状,加入炼乳或蜂蜜可直接食用,或放到冰箱冷却后再信用口感更佳

问题七：黑凉粉调什么汁好吃，怎么调？ 酱油、醋味精、蒜泥、黄瓜丝、麻汁熟芝麻、花生碎也可爱吃辣的放点老干妈

问题八：有谁知道黑凉粉加什么能像果冻一样的韧性。 步骤

1 黑白凉粉用两个碗分别调开，开两个锅，锅内煮开水，水开后加糖煮化，调入凉粉即可。

2 模子内加入适量的水果，把煮好的凉粉水倒入，直至凉透，放入冰箱冰镇过后再吃，尤佳

问题九：黑凉粉怎么做凉粉图解 用料

主料

豌豆淀粉80毫升

黑米20克

黑豆30克

调料

食盐

5克

醋

5克

虾油

1汤匙

花椒油

5克

白糖

3克

花生仁(炒)

5粒

黑凉粉的做法

1.豌豆淀粉、黑豆、黑米备用，泡发的黑豆和黑米冲洗干净

2.倒入豆浆机，加入适量的水，程序选择“特浓”

3.榨好的豆浆，过滤掉渣滓，取400毫升倒入平底锅内

4.事先取豌豆淀粉80毫升、水80毫升，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟

5.黑豆浆继续烧开，再加入搅拌均匀的淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾

6.将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣后切成丝摆入盘内

7.淋上用虾油、花椒油、盐、白糖、醋、等佐料调配好汁，用熟花生仁装饰即可

问题十：白凉粉加什么可以变黑凉粉 你好，黑米粉和筋力源Q型。

凉粉怎么做好吃_几种凉粉的做法？

问题一：凉粉怎么做好吃，炒凉粉的家常做法 食材用料

凉粉1斤

豆瓣酱1汤匙相克食物

郫县豆瓣酱1汤匙

花生油适量

盐适量

鸡精少许

香油少许

葱适量相克食物

姜适量相克食物

蒜2瓣相克食物

花椒4-6粒

炒凉粉的做法

1.切葱姜蒜备用。

2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。

3.取一大勺豆瓣酱备用。

4.起炒锅，放适量花生油，花椒炸香捞出，葱姜蒜下锅煸香，然后放一勺郫县豆瓣酱。（油要比平时炒菜多一些）

5.郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒香。

6.豆瓣酱炒香后放入凉粉，放少许盐翻炒。

7.炒凉粉时要不停翻炒，防止粘锅，把凉粉炒至焦黄，加入少许鸡精，淋入香油关火。

8.炒好以后装盘，撒上小香葱就可以了。

小贴士

1,炒凉粉又要比平时炒菜时多一些，，防止粘锅，而且能炒出焦香的口感。

2,一定要放蒜味道才好吃，最后小香葱可以用青蒜苗代替。

3,盐要少放，豆瓣酱个郫县豆瓣酱都要咸味。

问题二：在家炒凉粉怎么炒好吃 用料

主料

凉粉300克

尖椒1个

调料

花生油

20克

食盐

2克

鸡精

少许

蒜

2瓣

干辣椒

2个

生抽

1茶匙

老抽

1/2茶匙

小葱

3根

豆豉酱

1汤匙

猪油(板油)

10克

香菜

3根

炒凉粉的做法

1.豌豆凉粉切方块

2.备好配料

3.配料切好备用

4.锅中倒入猪油化开，没猪油的用普通的油代替即可

5.倒入葱末、蒜片、辣椒末炒香

6.倒入豌豆凉粉

7.翻炒均匀

8.加入生抽、老抽、青椒、香菜末继续翻炒

9.最后加入盐半茶匙，鸡精少许调味即可

问题三：热炒凉粉的做法，热炒凉粉怎么做好吃，热炒凉粉的家常 步骤

1.准备好的水和土豆淀粉

2.将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。搅拌加热直到开始变得粘稠，再搅拌一小会，直到变成稍有弹性的乳白的，倒入模具中晾凉

3.晾凉后放进冰箱冷藏

4.两三个小时候从冰箱取出即可食用

5.将凉粉切块

6.蒜泥和干辣椒面混合

7.炒锅烧热油，浇入蒜泥辣子中制作成油泼蒜辣子。在油泼蒜辣子中加入适量盐，搅拌均匀，让盐融化，然后加入凉拌醋，继续搅拌，做成蒜辣子醋水备用。

8.青椒切碎，撒入盐腌制一会

9.将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中，然后浇上制作好的蒜辣子醋水，凉拌的凉粉就制作好了。

10.葱、韭菜、蒜洗净切成自己喜欢的大小

11.平底锅放少量油，烧热后加入蒜和葱煸香。倒入切成块的凉粉，翻炒，然后倒入少量生抽，加入几滴油泼辣子（不喜欢辣味的可以不放），翻炒均匀，再依次放入五香粉、少量盐翻炒均匀。

12.凉粉基本炒热后加入韭菜，继续翻炒，直到凉粉完全炒热即可出锅。

13.趁热吃，味道更好。

小贴士

提示：

自制的这种凉粉在切块的时候要注意，切之前准备一碗凉开水，每切一刀最好在刀上刷上水，防止凉粉粘连。

问题四：凉粉炒鸡蛋怎样炒 先把鸡蛋炒熟了 然后把凉粉放进去加调味料 翻炒几下就可以出锅了.

问题五：炒凉粉的做法，炒凉粉怎么做好吃，炒凉粉的家常 食材明细

凉粉适量

葱蒜适量

盐适量

鲜酱油适量

生抽适量

豆瓣酱适量

生粉适量

咸鲜口味

烧工艺

半小时耗时

简单难度

炒凉粉的做法步骤

1

凉粉洗净切小丁。（越小越入味或直接切碎）

2

葱和蒜切成末

3

取碗一个，加入小半碗水，一大勺生粉，少许鲜酱油和生抽，适量葱蒜末拌匀兑成料汁。

4

锅上火，添入少许底油，五成油温时下入葱蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出香味。（为防止沾，我用的平底不沾锅）

5

下入切好的凉粉炒匀

6

加入料汁翻炒均匀，盖上盖焖一会儿。中途翻炒一下。

7

加入适量盐（酌情放）定好味。

8

出锅前撒入葱花即可。

9

成品图

问题六：炒凉粉的做法，炒凉粉怎么做好吃，炒凉粉的家常做法 用料

主料

凉粉300克

尖椒1个

调料

花生油

20克

食盐

2克

鸡精

少许

蒜

2瓣

干辣椒

2个

生抽

1茶匙

老抽

1/2茶匙

小葱

3根

豆豉酱

1汤匙

猪油(板油)

10克

香菜

3根

炒凉粉的做法

1.豌豆凉粉切方块

2.备好配料

3.配料切好备用

4.锅中倒入猪油化开，没猪油的用普通的油代替即可

5.倒入葱末、蒜片、辣椒末炒香

6.倒入豌豆凉粉

7.翻炒均匀

8.加入生抽、老抽、青椒、香菜末继续翻炒

9.最后加入盐半茶匙，鸡精少许调味即可

问题七：炒凉粉怎么做好吃 材料：

瘦肉、料酒、盐、生抽、生粉、凉粉、韭菜、姜、鸡精。

步骤：

1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制几分钟。

2、凉粉切小方块，韭菜切段。

3、肉丝过油滑一下变色立刻捞出。

4、锅里放油，开火，倒入凉粉炒，放些生抽，炒至看到凉粉表面粘稠了，就倒入韭菜，姜末和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。

我想它以后就是俺的招牌菜了，比凉拌河粉不知道要好吃多少呢。

提示：

1、油要多放一些，滑出的肉丝才好吃，当然不可能用得完那么多油，剩下的油可以做他用。

2、炒凉粉时火不能太急，因为河粉是淀粉做的，容易糊锅。

3、韭菜翻炒几下就好，时间长了，韭菜就炒老了，味道不好。

问题八：凉粉的做法大全，凉粉怎么做好吃 主料

凉粉（豌豆）适量

调料

食盐

适量

酱油

少许

醋

少量

味精

少许

葱

少许

姜

适量

蒜

2瓣

花椒

(面)少许

香油

少许

辣椒油

少许

白糖

适量

豆豉

(酱)适量

川北凉粉的做法

材料 *** 图：

1.将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎；

2.锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香；

3.放入黑豆豉和姜末炒香；

4.加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。

川北凉粉制作方法：

1.将凉粉切成细条码在碗内；

2.将豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按照自己的口味调成酱汁淋入切好的凉粉中,拌匀即可享用。

问题九：红薯凉粉怎么炒才好吃 用料

主料

红薯淀粉100克

调料

生抽

35克

芝麻油

15克

辣椒油

15克

水

450克

红薯凉粉的做法

1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系

2.在红薯生粉中倒入水

3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉

4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子

5.用中小火不停的搅拌

6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉

7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上

8.切成条

9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入

烹饪技巧

1、做红薯凉粉的比例一定是粉是1，水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。

2、没有放明矾让凉粉吃了更放心。

3、同样的方法可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所调整

　凉粉是一种日常小吃，相信很多人喜欢吃，凉粉做法虽然简单，味道却很好哦！以下是我收集整理的关于凉粉的美味做法，希望对你有帮助。

　一、家常凉粉

　材料：绿豆淀粉70克***也可用豌豆淀粉或红薯淀粉***、凉水500克、香菜适量 、蒜末1大匙 、葱花1/2大匙 、盐1/4小匙 、生抽2大匙 、康乐醋1大匙 、糖1小匙 、熟芝麻1小匙 、芝麻油2大匙 、辣椒油适量 。

　做法：

　1 绿豆淀粉加入150克水调匀至无粉颗粒状;

　2 锅里倒入剩余的350克清水烧开，转小火;

　3 缓缓倒入淀粉液，一边倒一边用勺子搅动;

　4 边煮边搅拌至锅里冒泡关火;

　5 倒入抹过油的耐热容器里使其冷却成型，如想缩短时间可放入冰箱冷藏室;

　6 成型后倒出，切成合适的形状;

　6 将蒜末、葱花、芝麻油放入碗里，微波炉中低火加热20秒出香味后取出;

　7 加入盐、生抽、康乐醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀;

　8 将调好的料汁林在凉粉上，撒上香菜末拌匀即可。

　二、凉拌凉粉

　主料 凉粉400g芹菜叶10g

　调料 醋适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 香菜适量 葱白适量 花椒油适量 白糖适量

　1.凉粉用开水稍微冲干净切小块

　2.香菜叶、芹菜叶。葱白切碎

　3.切好辣椒、姜丝和蒜末

　4.把所有调料都放入碗中

　5.加生抽、醋、白糖、花椒油，浸泡几分钟

　6.最后从凉粉上面慢慢淋下级可

　三、辣炒凉粉

　1.准备一块红凉粉。

　2.凉粉切块。

　3.准备点辣椒。

　4.辣椒切段。

　5.锅热油，下姜蒜和辣椒炒香。

　6.加入凉粉。

　7.加盐和鸡精翻炒均匀。

　8.装盘。

　四、绿豆凉粉

　主料 绿豆淀粉1杯水5杯

　辅料 黄瓜丝适量 芝麻酱1汤匙 生抽2茶匙 米醋1汤匙 白糖1茶匙 蠔油1茶匙 蒜泥适量 苜蓿芽适量 花生油1汤匙

　1.准备一个无水干净的盘子，倒一点油，用刷子抹匀，备用

　2.小锅中倒入四杯水，坐火上小火烧

　3.烧水的时候，碗中倒入一杯绿豆淀粉，再倒入一杯水，用勺子搅拌均匀，无面疙瘩

　4.水烧至锅底开始冒小泡的时候，将调匀的面糊慢慢倒入锅里，不要一下子倒进去，边倒边用勺子搅拌

　5.白色的面糊会逐渐变成透明色，面糊变得粘稠并冒出泡泡，继续搅拌约一分钟

　6.然后倒入抹油的盘子中

　7.用勺子抹平表面，放凉

　8.放凉后的面糊已变硬，变成了略带透明状的白色，用手指一按洛带弹性

　9.将凉粉倒扣在案板上，用旋子***专用的工具***或刀切成自己喜欢的形状即可

　10.凉粉上放上黄瓜丝、苜宿芽

　11.小碗中放入蒜泥、芝麻酱、生抽、米醋、少量的白糖、一勺蠔油，用勺子搅拌至芝麻酱完全化开，喜欢吃辣的可放入油辣子

　12.浇在切好的凉粉上即可;吃时拌匀调料

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