怎么样能做出又香又脆的饼？

双味海鲜饼的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心

工艺：煎双味海鲜饼的制作材料： 主料：虾仁100克,海蟹200克,春笋50克,猪肥膘50克,鸡蛋1个。

调料：（1）盐,鸡精,糖,胡椒粉,水淀粉各适量。（2）沙拉酱,椒盐粉,色拉油各适量。教您双味海鲜饼怎么做，如何做双味海鲜饼才好吃 1.虾仁冲洗干净，去头待用；海蟹去壳取肉。2.春笋去老皮，焯水，斩末待用；猪肥膘洗净，斩蓉待用。3.把前四种原料放在一起，加入调料（1），另加鸡蛋拌上劲，做成圆饼状。下油锅煎至两面金**装盘，跟上沙拉酱、椒盐粉两味碟即可。双味海鲜饼的制作要诀： 做海鲜饼时，加1个鸡蛋和适量水淀粉，这样煎出来后不容易碎。 土豆松饼脆奶的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点

工艺：炸土豆松饼脆奶的制作材料： 主料：土豆100克,淡奶1瓶,椰浆1瓶,炼乳1瓶。

调料：糖,吉士粉,色拉油各适量。教您土豆松饼脆奶怎么做，如何做土豆松饼脆奶才好吃 1.土豆洗净，切丝，入油锅炸至金黄。2.淡奶、椰浆、炼乳、糖一起倒入锅中烧，调和制成脆奶浆。3.脆奶浆入冰箱冻成型，改刀切条，挂吉土粉，下油锅炸至金黄，放入盘中，放上炸土豆丝即可。土豆松饼脆奶的制作要诀： 炸脆奶时油温不可太高，不然脆奶会发黑。

海鲜烩饼怎么做好吃

主料煎饼粉75g 鸡蛋50g 水70g 鱿鱼丁50g 虾仁60g 培根2条 乳酪片50g 卷心菜丝80g

辅料黑胡椒适量 色拉酱适量 蚝油少许 木鱼花适量

美丽厨娘－韩式木鱼花海鲜煎饼的做法步骤

1. 煎饼粉大约75g左右，现成的煎饼粉里面一经有了味道，所以不用另外加调味品，直接加一个鸡蛋50g左右、水70g左右，调和均匀后加入鱿鱼丁50g、虾仁60g、培根肉（我手头没有就用了红肠）2条切丁。

2. 都搅拌均匀后加入奶酪50g（做匹萨用的也可以，车打的也可以），我是用奶酪片（夹面包用的那种）2片，我还多加了一点黑胡椒，撕碎后也加入面糊中，卷心菜丝80g最好用菜心部分，这样吃口比较脆嫩，材料都加完后要彻底的上下拌匀，不粘锅里面放一点点油，开小火把煎饼糊倒入锅中，用木铲把它整形成圆形。

3. 一面煎透后再翻面，这个煎饼翻面比较困难，最好用2把木铲，尽量不要把饼翻碎了，蚝油、色拉酱分别 用裱花袋装好，煎饼煎透后分别裱上蚝油于色拉酱，蚝油要少用一点，因为比较咸，色拉酱可以适当多一点点，最后洒上木鱼花，木鱼花有好多种，建议买进口的，价格贵点但东西好，我这次买的也不是最好，片片是很大的，但好的木鱼花颜色还要淡一点点，这个煎饼要趁热吃，味道是最好的！

问题一：海鲜蔬菜烩饼怎么做好吃，海鲜蔬菜烩饼的家常做法 海鲜蔬菜烩饼的家常做法

主料

烙饼

1张

辅料

油

适量

盐

适量

小白菜

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

清水

适量

大虾

3个

千页豆腐

适量

步骤

1.千页豆腐切粗丝

2.饼切成丝

3.小白菜切成丝

4.锅加入少许油，烧热，下入虾煎至出红油，虾基本全熟

5.下入切好的饼、千页豆腐和小白菜翻炒

6.加入花椒粉

7.加入生抽

8.加入盐

9.加入适量清水，稍煮一分钟，让饼入味，大火收汁

10.盛入盘中即可食用

问题二：海虾烩饼的做法，海虾烩饼怎么做好吃，海虾烩饼 烙饼切小块；

把肉切碎夹进热乎乎的烧饼里，也是很香的啊~~~

一小瓶正好是一顿饭的量，上面浇的是婆婆自己做的辣椒油，多细心啊！

连香菜都是洗好的，直接切小段就行了；

做锅把肉汤煮至沸腾，根据个人口味加入适量清水；

把饼块放入煮两分钟入味，我把肉块也一并放了进去，我喜欢润润的口感。

问题三：海鲜饼的做法，海鲜饼怎么做好吃，海鲜饼的家常做法 主料

面粉300g

地瓜粉150g

文蛤100g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

葱

适量

调和油

适量

海鲜饼的做法

1.准备好面粉和地瓜粉，也可以加颗蛋哦，这样边沿更酥脆

2.加入水搅拌均匀

3.清洗好自已喜欢的材料

4.放入所有材料，加入盐，鸡精，均匀搅拌

5.锅内放油，锅要热一点哦。。

6.用小勺子，跨边沿画出圆形

7.小火烧至，要等干一点，加上油，翻面再煎

8.等饼身稍有金黄即可

9.美味就可以出锅啦，

问题四：烩饼的饼，怎么烙？ 洋白菜切丝（1分钟）2 烙饼切丝（1分钟）3 热锅憨油，加入洋白菜丝煸炒至变软（2分钟）4 加入高汤或水，放少量酱油，到煮开（3分钟）5 倒入饼丝，小火炖至饼变软入味，即可出锅，可根据个人爱好洒上葱花。（3分钟）

还可以加猪肉~~~

问题五：怎样打饼好吃 1蔬菜煎饼

?配 料:韭菜100克，虾皮适量，盐、味精各适量，料酒少许，胡椒粉少许。

?特 色:煎饼本是山东的风味，现在在很多城市的街头巷尾都可以买到。传统山东煎饼的吃法是卷大葱，现在可以把里面的内容发挥得很丰富，这次用的是韭菜虾皮，煎饼坚韧的口感成为独特

?操 作:

1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。

2、把调好的馅料包入煎饼中。

3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金**，即可。

2鸡蛋春饼

?配 料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、火腿、辣瓣酱。

?操 作:

1.将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状，取一部分倒入平底锅中煎成饼状(像摊煎饼一样)。

2.胡萝卜、青椒洗净切丝，火腿切丝。

3.拿起一张面饼，先抹上一层辣瓣酱，再放入菜丝、火腿丝卷起来吃即可。

3花生酱葱花饼

主料:普通面粉220g

辅料:花生酱适量

调料:温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末

教您花生酱葱花饼怎么做，如何做花生酱葱花饼才好吃

做法:

1、材料混合揉成柔软光滑的面团，尽量多揉一会儿，用半干的笼布盖上饧20分钟

2、饧好的面团分成均匀的5份，每份揉匀，再盖上笼布饧5分钟

3、小面团擀成圆饼，抹上花生酱，洒上葱末，卷起，尽量卷的紧一些，卷好盘起，压扁，再次擀成薄饼

4 平底锅刷上油，小火烧至温热，放饼，烙至两面金黄，饼上有小泡冒出即可!如果想软点，可以中途洒点水，盖盖焖一下!

4韩式杂菜煎饼

主料:土豆,胡萝卜,洋葱,青菜,面粉

1、把土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。

2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。

3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃!蘸点儿辣椒酱，真好吃!而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

5海鲜蔬菜饼

主料:新鲜的韭菜适量(其他你喜欢的绿色蔬菜皆可),鸡蛋1个,中筋面粉适量(半饭勺左右),葱蒜苗各半根,虾米若干,精盐,鸡粉适量。

海鲜蔬菜饼的特色:

松软可口

教您海鲜蔬菜饼怎么做，如何做海鲜蔬菜饼才好吃

制作过程:

1、将韭菜切成3公分左右的段，葱和蒜苗切碎，虾米剁成末儿。

2、将鸡蛋打匀后稍加水，缓缓倒入面粉中，搅拌均匀后加入所有原料搅匀。

3、煎锅内倒入少许花生油，八成热后，将搅好的鸡蛋面糊倒入锅中，两面煎至金黄，即可分成若

6鸡蛋饼

主料:面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,Y花 适量

鸡蛋饼的特色:

每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。

教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃

把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加Y花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。

调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲) 。

翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡!

7葱油饼

?配 料:

1、面粉3杯、热开水1......>>

问题六：陕西老潼关烩饼的制作方法，家常做法，从制饼开始啊！谢谢！ 5分 葱花炝锅再倒上酱油和开水,等水开后打入一个鸡蛋搅匀，加入西红柿片,圆白菜或你喜欢吃的青菜,放入盐,再等水开后放入切好的饼丝，放一些鸡精，开锅就可以盛出来吃了，香得哩！

薄饼 制作方法：　　1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；　　2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；　　　3，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。　　4、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。　　5、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。食材明细

薄饼 2个

香葱 2颗

鱼露 一茶勺

盐 2茶勺

花椒面 少许

辣椒油 半碗

海鲜酱油 一茶勺

植物油 2勺

薄饼做多了、现在给它改做烩饼。做法简单好学！1

用蒸锅把饼热热、热5分钟。2

热好的饼比较软、放在干净的菜板切成条状。3

热锅、放入2勺植物油、用香葱和姜末炝锅、放2杯水做汤、汤锅开以后下入切好的饼煮熟。少许盐、一点酱油、一点鱼露、辣椒油吃的时候再放。小贴士

烩饼上面浇上茄汁三文鱼吃味道更鲜美。

辣椒油做法---用小碗放花椒粒和盐还有辣椒面、把豆油烧开浇到碗内、油凉以后食用。

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