猪蹄膀怎么炖好吃

用料 ?

猪蹄膀 一只

姜 一小块

盐 适量

鸡精 二小勺

玉米 两根

胡萝卜 二根

清炖猪蹄膀的做法 ?

猪蹄膀去骨整块放入锅中，加水放点料酒去腥烧开五分钟捞出，用凉水清洗干净，切成小方块锅中放适量的水讲切好的蹄膀放入锅中大火烧开转小火慢炖一小时，高压锅半小时就好。

(我没用高压锅因为胡萝卜要后面加不然胡萝卜炖太烂了，不加的不用。)

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第一次发没准备好下次做准备之前一起发。

准备食材：猪蹄膀、白芸豆、生姜、料酒、盐。白芸豆提前泡发，最少2小时。猪蹄洗净剁成块。烧水汆烫猪蹄，水开放料酒再煮1-2分钟，捞出洗净。一大块姜拍碎。将芸豆、生姜和猪蹄一起放入砂锅，大火烧开，中火半小时，再转小火慢炖1个半小时，炖好后放入适量盐，撒上葱花即可。

准备食材：猪蹄膀、白芸豆、生姜、料酒、盐。

白芸豆提前泡发，最少2小时。

猪蹄洗净剁成块。

烧水汆烫猪蹄，水开放料酒再煮1-2分钟，捞出洗净。

一大块姜拍碎。

泡好的芸豆，姜和猪蹄一起放入砂锅，大火烧开，中火拌小时，再转小火慢炖1个半小时，炖好后放入适量盐。

捞出部分，撒上葱花即可。

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