小火锅焖米饭大火还是小火

先大火后改小火。

1.如果需要用炒菜锅蒸米饭，方法也是非常简单的，首先需要将米淘洗干净，然后将米下入锅中，倒入水，大火煮沸，煮至大米膨胀，即可关火。关火后过滤出米汤，将米放入锅中，开小火，盖盖焖米饭即可。

2.所以，蒸米饭的时候不能单一用大火或者单一用小火，要先用大火，再用小火，这样才能做出松软可口的米饭。后期在焖饭时，最好使用小火，因为大火会将底层的米烤糊，导致出现糊锅的情况。

干锅伴饭的做法，干锅伴饭怎么做好吃，干锅伴饭

1.土豆切一厘米半的方块

2.把土豆和米洗净

3.倒入沙锅中，再注入1：1.5的水盖盖子中火煮

4.在煮饭时候把鸡肉切沫

5.香菇切块，我切得大些，因为我喜欢吃的时候有口感！

6.鸡腿菇切块

7.红萝卜切小块

8.洋葱切块

9.大虾玻壳切块

10.热锅冷油下红萝卜煸炒

11.米煮至快收水时放入切碎的鸡肉和切成块的大虾！

12.再放入切成块的香菇

13.放入炒好的红萝卜和洋葱

14.沿着锅边倒入少许的油，再盖锅盖焖煮！

15.焖到饭快熟时倒入调料

16.上面打入一个鸡蛋，再盖上锅盖焖五分钟就OK了！

怎么做干锅饭

把包菜冼净后置于可漏水的器具中，然后将锅烧热后，倒入些许油，加入蒜片炒香后加入过水的包菜同炒，然后下调味料，加入高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。干锅是越煮越好吃，所以要多烧一会儿后才吃，这样味道才会好！

电饭锅蒸米饭干锅怎么办？

如果不粘层已经掉了，建议你换个内胆。

如果不粘层没事，最好蒸饭时多放些水，依我个人经验，蒸米饭的水以没过食指第一节手指肚为好，另外，电饭供跳上来之后，5分钟之内断电，一般就没有问题。

家里做大米饭干锅了，弄出来的锅巴怎么做菜

不知你想用锅巴做什么样的菜啊，锅巴可入菜品很多，蛋黄锅巴，三鲜锅巴等等，说明后便于帮你解答。

用蒸锅怎么做米饭啊？

先把弗淘好放在一个耐热的容器中(碗或者不锈钢盆)放入适量的水,然后把小蒸锅里面放1/2的水烧开，最后把放有米的容器放入小蒸锅中，浮在水上，这样蒸出来的米饭很香也不会糊了，小时候妈妈就这么给我做过。

干锅罗勒双丁炒饭怎么做好吃

干锅罗勒双丁炒饭的做法步骤

1

冷白米饭 。斑点西葫芦 > 切成丁（0.3至0.5公分）。自制迷你蕃茄干 > 使用剪刀将蕃茄干一片片的剪成四块（分成两份备用）。红罗勒 > 份量的一半，剪成碎 （剪刀即可） 。鸡油 。蒜末 > 分成两份备用 。

2

备用的冷锅以小火热油（橄榄油（或食用油））， 再放入蒜末（第一份），蕃茄干（第一份）。

3

以中火将蒜末 ，蕃茄干煸干出焦油香 。（或中小火 。）

4

再倒入冷白米饭 。

5

以中火使用锅铲先将米饭戳开之后 ，米饭稍微翻压炒 ，再沿着锅型由外到里（或由里到外），淋上白葡萄酒（这个时候如觉得火太大或手忙脚乱之时，再转为小火或熄火） 。

6

以中火再使用锅铲将米饭反复的翻压炒 ，收汁 。

7

翻压炒之后 ，倒入斑点西葫芦 。

8

以中火将白米饭 ，西葫芦翻压炒至西葫芦5分熟之后 ，熄火备用 。

9

另备冷锅 ，倒入鸡油以小火热油 ，再倒入蒜末（第二份），蕃茄干（第二份） ，罗勒末顺序倒入 。

10

将蒜末 ，蕃茄干 ，罗勒末以中小火（或小火）煸香 。

11

步骤（10）煸香之后 ，再将步骤（8）倒入 ，以中火先翻压炒之后 ，反复的操作 。

12

步骤（11）反复的操作之后，撒上盐 ，胡椒粉 。

13

再使用锅铲稍微翻压炒，熄火即可 。（西葫芦炒至有一点口感 ，九分熟即可 。）

14

步骤（13）之后 ，排放上备用的红罗勒叶 ，即可上桌 ，用膳之前放上罗勒叶 ，撒上乳酪粉即可 。（如觉得不够味 ，在此撒上盐 ，胡椒粉即可 。）

15

成品

干锅煎肉饭的做法

取净锅加色拉油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、乾红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖500克小火炒香后，加入清水5千克、大骨1千克小火熬4小时，去渣留汁，...uqgo

干锅炒大米会减肚子吗？ 直接炒吗 怎么做？

会但吃多还是会胖

焖锅饭与干锅有什么区别？

您好；

焖锅菜比较入味,相对的口味也会重一些.

干锅,菜品多半是肉制品,而且是可以把食物烧的外焦里嫩那种,香喷喷.

而火锅就是可以吃很久,多少人都可以,菜品不限,并且可以不断的往里加水,不担心锅被烧干.

都是要放在锅里用火在下面烧。

饭店蚕豆干锅怎么做的

干锅蚕豆的食材和调料：

蚕豆 雪菜/倒笃菜 盐 糖 油 料酒

干锅蚕豆的的家常做法，干锅蚕豆怎么做好吃

一、锅中放少许油，蚕豆下锅平铺慢慢煎到表面变硬

二、捞出沥油，留少许底油把雪菜爆香后下蚕豆不停翻炒

三、喷些料酒，放盐和少许糖调味，小火不停翻炒一会即可出锅

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